इस हार्दिक स्टू को धीमी-कुकर में भी बनाया जा सकता है - मेमने को सिर्फ ब्राउन करें, इसे अन्य सामग्री के साथ मिलाएं और 4 से 6 घंटे के लिए हाई पर पकाएं। सेंट पैट्रिक दिवस पर जश्न मनाने के एक दिन के लिए आयरिश स्टू एक साधारण व्यंजन है।
सेंट पैट्रिक दिवस आयरिश स्टू
कार्य करता है 8
अवयव:
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
मेमने की 2 पौंड कमजोर कमर, छंटनी, टुकड़ों में काटा
२ प्याज़, आधा, पतला कटा हुआ
२ गाजर, बारीक कटी हुई
१ शलजम, छिलका, कटा हुआ
2 रासेट आलू, साफ़ किया हुआ, कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती
1 बड़ा चम्मच ताजा कीमा बनाया हुआ अजमोद
३ कप पानी या मेमने का स्टॉक
दिशा:
1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्टॉकपॉट में तेल गरम करें। मेमने को ब्राउन होने तक सभी तरफ से पकाएं।
2. बची हुई सामग्री डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ और ढक्कन से कसकर ढँक दें। गर्मी को मध्यम से कम करें और लगभग 2 घंटे तक मांस और सब्जियां नरम होने तक पकाएं।
3. समय-समय पर जांचें और यदि आवश्यक हो तो अधिक तरल जोड़ें। ताजा कीमा बनाया हुआ अजमोद और अजवायन के फूल से सजाकर गरमागरम परोसें।
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