पके हुए आलू के ऊपर ग्रिल्ड चिकन, स्टीम्ड वेजी और पिघला हुआ मक्खन। लेकिन रुकिए, और भी बहुत कुछ है। यह आपका औसत बेक्ड आलू नहीं है।
यह एक नमक-क्रस्टेड बेक्ड आलू है! क्या आपने पहले कभी नमक-क्रस्टेड बेक्ड आलू की कोशिश की है? वे स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान हैं। जैसे ही वे ओवन में पकाते हैं, रसोई से अद्भुत खुशबू आती है। जैसे कि नमक-क्रस्टेड बेक्ड आलू पर्याप्त नहीं था, इसे ग्रिल्ड चिकन, स्टीम्ड वेजी और कुछ पिघला हुआ मक्खन के साथ थाइम और लहसुन के संकेत के साथ कैसे टॉप किया जाए। यह एक आलू वाला भोजन आलू के छिलके तक बहुत स्वादिष्ट होता है। हां, जब आप इसे खा लेंगे तो आपकी थाली में आलू का छिलका भी नहीं बचेगा।
चिकन और वेजी बेक्ड आलू की रेसिपी में सबसे ऊपर है
सेवा करता है 2
अवयव:
नमक-क्रस्टेड बेक्ड आलू के लिए:
- 2 बड़े रासेट आलू
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- २ बड़े चम्मच कोषेर नमक
ग्रील्ड चिकन के लिए:
- 2 कमजोर त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
उबली हुई सब्जियों के लिए:
- १/२ कप कटी हुई गाजर
- १/२ कप कटा हुआ तोरी
- १/२ कप कटा हुआ पीला स्क्वैश
- १/२ कप ब्रोकली के फूल
- 3 कप पानी (या आपके पैन के आकार के आधार पर अधिक)
पिघला हुआ मक्खन के लिए:
- ३ बड़े चम्मच मक्खन
- 3 डैश सूखे अजवायन के फूल
- 3 डैश लहसुन पाउडर
दिशा:
आलू के लिए:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- कुकी शीट पर कुकिंग रैक बिछाएं और एक तरफ रख दें।
- आलू को धोने के बाद, उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें।
- आलू को उथले कटोरे या प्लेट पर रखें।
- कुकिंग फोर्क से आलू के ऊपर और नीचे की तरफ कुछ छेद करें।
- आलू के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें। अपने हाथ से तेल को आलू के चारों ओर फैला दें।
- आलू के सभी क्षेत्रों पर कोषेर नमक छिड़कें और उन्हें खाना पकाने के रैक पर सेट करें।
- लगभग एक घंटे के लिए या जब तक आलू के माध्यम से एक कांटा आसानी से नहीं निकल जाता है, तब तक बेक करें।
चिकन के लिए:
- मध्यम आँच पर बारबेक्यू ग्रिल गरम करें।
- चिकन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और इसे उथले कटोरे या प्लेट में डालें।
- चिकन के चारों तरफ जैतून का तेल छिड़कें।
- चिकन के चारों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें और चिकन को ग्रिल में डालें।
- चिकन को हर तरफ से पकने तक (हर तरफ लगभग 4 से 5 मिनट) तक ग्रिल करें।
- लगभग 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें और फिर चिकन को क्यूब के आकार के टुकड़ों में काट लें।
उबली हुई सब्जियों के लिए:
- एक पैन में पानी और एक स्टीमिंग बास्केट डालें (यदि आपके पास स्टीमिंग बास्केट नहीं है, तो सब्जियों को एक के बिना अच्छी तरह से पकाना चाहिए)। पानी उबालें।
- जब पानी उबलने लगे तो पैन में गाजर और ब्रोकली डालें और फिर इसे ढक्कन से ढक दें।
- कुछ मिनटों के बाद पैन में तोरी और पीले स्क्वैश डालें और ढक्कन से ढक दें।
- सब्जियों को लगभग ४ और मिनट के लिए भाप दें या जब तक कि आप ज़ूचिनी और पीले स्क्वैश को एक चमकीले रंग में बदलना शुरू न कर दें।
- एक प्लेट में स्लेटेड चम्मच की सहायता से सब्जियों को पैन से निकालकर थोड़ी देर के लिए रख दें।
मक्खन के लिए:
- एक छोटी कड़ाही को धीमी से मध्यम आंच पर गर्म करें। मक्खन, अजवायन और लहसुन पाउडर डालें।
- एक साथ हिलाओ और मक्खन के पिघलने तक पकाओ।
विधानसभा के लिए:
- आलू को बीच से लंबाई में काटें लेकिन नीचे तक नहीं।
- सब्जियों और चिकन के लिए जगह बनाने के लिए पर्याप्त आलू खोलें। आलू के किनारों को थोड़ा सा निचोड़ें ताकि आलू का अंदरूनी भाग फूल जाए। ऐसा करने के लिए आप एक कांटा का उपयोग भी कर सकते हैं।
- आलू के ऊपर कुछ सब्जियां डालें। फिर इसमें चिकन के कुछ टुकड़े डालें। इसके बाद आलू की टॉपिंग के ऊपर आधा मक्खन छिड़कें।
- इसके बाद, आलू के ऊपर बची हुई सब्जियां, चिकन और मक्खन डालें।
- सभी सामग्री गर्म होने पर परोसें।
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