साग के बड़े कटोरे का आनंद लेते हुए ठंडे मौसम को नमस्ते कहें। यह सलाद ताजी चेरी, कुरकुरे कद्दू के बीज और क्विनोआ से भरपूर है, और एक तीखी गोरगोन्जोला सलाद ड्रेसिंग के साथ समाप्त होता है।
ताज़ी चेरी, कभी मीठी और कभी तीखी, केवल स्नैकिंग के लिए नहीं हैं। अप्रत्याशित पॉप के लिए उन्हें सलाद और साइड डिश में जोड़ने के बारे में सोचें।
इस रेसिपी में मैंने सलाद के लिए देहाती दृष्टिकोण के लिए पके हुए क्विनोआ में ताज़ी चेरी जोड़ने का फैसला किया। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या ग्रील्ड मीट के साथ साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा है। गोरगोन्जोला का नमकीन स्वाद वास्तव में फल के मीठे-तीखे स्वाद को संतुलित करता है, जबकि भुने हुए कद्दू के बीज थोड़ा क्रंच जोड़ते हैं। यदि आप और भी अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो अपने क्विनोआ को पानी के बजाय सब्जी या चिकन शोरबा में पकाने का प्रयास करें।
कद्दू के बीज के साथ ताजा चेरी क्विनोआ सलाद रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- २ कप पका हुआ क्विनोआ
- ४ कप मिश्रित सलाद साग
- १ कप ताज़ी चेरी, छिली हुई और आधी
- १/४ कप कीमा बनाया हुआ लाल प्याज
- १/२ कप भुने हुए कद्दू के बीज
- अतिरिक्त गोर्गोन्जोला पनीर, अगर वांछित
- मलाईदार गोर्गोन्जोला ड्रेसिंग (नीचे नुस्खा)
दिशा:
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पका हुआ क्विनोआ, सलाद साग, ताजी चेरी और लाल प्याज मिलाएं।
- चिमटे के साथ अच्छी तरह मिलाएं, और 4 सलाद प्लेटों में विभाजित करें।
- टोस्टेड कद्दू के बीज और अतिरिक्त गोर्गोन्जोला पनीर के साथ प्रत्येक सलाद को ऊपर रखें, और फिर क्रीमयुक्त गोर्गोन्जोला ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।
- सबसे अच्छा तुरंत परोसा गया।
क्रीमी गोर्गोन्जोला ड्रेसिंग रेसिपी
पैदावार १-१/४ कप
अवयव:
- १/४ कप क्रम्बल किया हुआ गोर्गोन्जोला चीज़
- १/२ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1/4 कप शैंपेन सिरका
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- १ छोटा प्याज़
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक ब्लेंडर में, सभी सामग्री डालें, और उच्च पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि ड्रेसिंग चिकनी न हो जाए और कोई टुकड़ा न रह जाए।
- ड्रेसिंग को जार में डालें और ढक्कन से ढक दें।
- रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें, और उपयोग करने से पहले हिलाएं।
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