स्वस्थ क्विनोआ रेसिपी
क्विनोआ मशरूम और पालक पिलाफ
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
1 प्याज, कटा हुआ
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 कप बिना पका हुआ क्विनोआ, धुला हुआ
1 कप डिब्बाबंद दाल, धुली हुई
२ कप ताज़े मशरूम, कटा हुआ
1 चौथाई सब्जी शोरबा
1/2 बैग ताजा बच्चा, डंठल हटा दिया
दिशा:
1. एक बड़े सॉस पैन में, प्याज और लहसुन को तेल में पारभासी और सुनहरा होने तक भूनें। प्याज और लहसुन के मिश्रण में क्विनोआ, दाल और मशरूम मिलाएं।
2. शोरबा को मिश्रण में डालें, ढक दें, और 15 से 20 मिनट तक या क्विनोआ के पकने तक उबलने दें।
3. बर्तन को आंच से उतार लें और पालक को मिला दें। ढक्कन को वापस सॉस पैन पर रखें और 5 से 7 मिनट तक बैठने दें। गरमागरम परोसें।
क्विनोआ और चेस्टनट
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
2 कप कच्चा क्विनोआ
2 कप चिकन शोरबा
2 लिंक्स स्वीट इटालियन सॉसेज, डाइस्ड
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
६ साबुत भुने हुए चेस्टनट, छिले और कटे हुए
8 मेंहदी के पत्ते, कीमा बनाया हुआ
2 टहनी अजवायन, कीमा बनाया हुआ
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
1. पानी के लिए चिकन शोरबा को प्रतिस्थापित करते हुए, पैकेज के निर्देशों के अनुसार क्विनोआ को पकाएं।
2. सॉसेज को तेल में भूनें और फिर उसमें चेस्टनट, मेंहदी और अजवायन मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
3. एक बड़े कटोरे में, क्विनोआ और सॉसेज मिश्रण टॉस करें। गरमागरम परोसें।
फल और नट सलाद
4 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
१-१/४ कप बिना पका हुआ क्विनोआ
1/2 कप क्रैनबेरी
१/२ कप अनार के दाने या बीज
1 एवोकाडो, बीज वाले, छिलके वाले, क्यूबेड
१/४ कप कटे हुए अखरोट
१/४ कप कद्दू के बीज, भुने हुए
१/४ कप किशमिश
दिशा:
1. क्विनोआ को टेंडर तक पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
2. एक बड़े कटोरे में, क्विनोआ को क्रैनबेरी, अनार के बीज, एवोकैडो, अखरोट, कद्दू के बीज और किशमिश के साथ मिलाएं। गरमागरम या ठंडा परोसें।
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