एक स्वादिष्ट और सरल रेसिपी, पतले चिकन कटलेट को प्रोसिटुट्टो और ताज़े बेलसमिक शतावरी भाले के साथ लपेटा जाता है।
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गर्मियों के दौरान मैं लगभग हर रात शतावरी खा सकता था। सौभाग्य से मेरे प्यारे पति को मेरे शतावरी के जुनून से कोई फर्क नहीं पड़ता और मैं जो कुछ भी उसके सामने रखता हूं वह खुशी से खाता है। यह बेलसमिक शतावरी-भरवां चिकन आपकी सब्जियों और मांस को एक बार में काटने का सही तरीका है। मेरा विश्वास करो, अगर आप चिकन, स्वादिष्ट इतालवी मीट और शतावरी के प्रशंसक हैं, तो यह व्यंजन आपके लिए है।
शतावरी रेसिपी के साथ भरवां प्रोसियुट्टो-लिपटे चिकन रोल-अप
4. परोसता है
अवयव:
- 16 बड़े पेंसिल-आकार के शतावरी भाले, छंटनी समाप्त होते हैं
- 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
- २ चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- लहसुन पाउडर, स्वाद के लिए
- ४ बड़े चिकन कटलेट
- ८ पतली स्लाइस प्रोसियुट्टो
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- एक बड़े, ओवन-सुरक्षित कड़ाही में, शतावरी, सिरका और जैतून का तेल डालें। नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ सीजन। मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि शतावरी नरम न होने लगे, लगभग 3 मिनट।
- चिकन कटलेट फैलाएं, और उन्हें नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ सीजन करें।
- चिकन कटलेट के केंद्र में शतावरी भाले जोड़ें, और चिकन कटलेट के छोटे किनारों को शतावरी के ऊपर लाएं।
- कटलेट को प्रोसियुट्टो के 2 टुकड़ों में लपेटें। प्रोसिटुट्टो को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें ताकि यह चिकन के चारों ओर लिपटा रहे।
- चिकन के पैकेट को सावधानी से उठाएं और उन्हें वापस उसी पैन में डालें जिसमें आपने शतावरी पकाने के लिए इस्तेमाल किया था।
- पैन को ओवन में रखें, और लगभग 25 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए। चिकन का खाना पकाने का समय कटलेट की मोटाई पर निर्भर करेगा।
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