गज़पाचो एक पारंपरिक ठंडा स्पेनिश सूप है, लेकिन इसे सर्दियों में गर्म किया जा सकता है और गर्म मौसम में ठंडा परोसा जा सकता है। स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, यह शरीर को तरल पदार्थ और पोषक तत्वों से हाइड्रेट करने का एक अच्छा तरीका है। सुंदर पके टमाटर (जैविक रूप से उगाए गए सबसे अच्छे हैं) का उपयोग करना आपके सूप को सुस्वादु रंग और स्वाद देगा।
प्रश्न: मुझे ठंड के दिन सूप पसंद है, लेकिन मैं कुछ नया करने की कोशिश करना चाहता हूं जो मैं अपने लिए बना सकूं जो मेहमानों के लिए तैयार करने के लिए पर्याप्त प्रभावशाली हो। कोई विचार?
उत्तर: सूप वास्तव में एक सर्वोच्च आराम भोजन है और एक बहुत ही बहुमुखी भोजन है। इसे पहले कोर्स या एंट्री के रूप में परोसा जा सकता है। निम्नलिखित एक सूप नुस्खा है जो आपके और आपके दोस्तों को खुश करना चाहिए।
जो चीज इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाती है, वह है सीताफल को चाइनीज पार्सले और धनिया भी कहा जाता है। इसमें एक सुगंध होती है जो सौंफ और सौंफ से इसके संबंध को दूर कर देती है। यह प्रति तिमाही कप 270 से अधिक आईयू के साथ विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है। यह फाइबर, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, और विटामिन सी, ई, के, और बी भी प्रदान करता है। इस जड़ी बूटी का उपयोग पाचन सहायता के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से गैस और पेट के दर्द के लिए, और इसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट शक्ति होती है। "लहसुन की सांस" को दूर करने के लिए कुछ चबाएं।
अवयव:
८ रोमा टमाटर
१ खीरा
1 हरी मिर्च
अजवाइन के 4 डंठल, पत्तों के साथ
३ लहसुन की कली, छिली हुई
4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच थाइम
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
समुद्री नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
एक फूड प्रोसेसर में नमक और काली मिर्च को छोड़कर सभी सामग्री डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, और थोड़े से सीताफल से सजाकर गरमागरम या ठंडा परोसें। यह सूप अगले दिन भी बढ़िया है...अगर आपके पास कुछ बचा है, यानी! लगभग 5 कप बनाता है।
