अभी, "नुएवो लातीनी" व्यंजन गर्म, गर्म, गर्म है। ये लो-फैट fajitas फाइबर में उच्च पौष्टिक पंच पैक करने के लिए दक्षिणपश्चिम स्वाद के साथ स्वस्थ सामग्री और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट को गठबंधन करें।
एक प्रकार का अचार
- 1 कप संतरा रस*
- १/४ कप ताजा नीबू का रस
- 1 मध्यम प्याज, छीलकर 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काट लें
- 2 मध्यम लाल शिमला मिर्च, बीज वाले और 1/4-इंच के स्ट्रिप्स में कटे हुए
- 2 मध्यम पीली मिर्च, बीज वाली और 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काट लें
- 3 संतरे छीलकर टुकड़ों में काट लें
- 1 कप ताज़ी सीताफल के पत्ते
- २ चम्मच जीरा पाउडर
- 2 छोटे चम्मच एंको मिर्च पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- २४ १० से १५- गिनें झींगा (लगभग १ १/२ पाउंड), छिलका और बिना ढके
- 2 बड़े चम्मच ग्रेपसीड या कैनोला ऑयल
* ध्यान केंद्रित से फ्लोरिडा संतरे का रस स्थानापन्न कर सकते हैं
दिशा-निर्देश
मध्यम मिश्रण के कटोरे में, झींगा और तेल को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। झींगा को मैरिनेड में डालें और दो घंटे के लिए ठंडा करें। झींगा को मैरिनेड से निकालें और 5 मिनट के लिए सूखने दें। एक सॉसपॉट के ऊपर एक बड़े कोलंडर के माध्यम से सब्जियों को मैरिनेड से निकालें। आरक्षित अचार के तरल को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और 5 मिनट उबाल लें; रद्द करना।
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े कच्चा लोहा का कड़ाही गरम करें। पैन में आधा तेल डालें। झींगा डालें और हल्का ब्राउन होने तक और पकने तक भूनें। चिंराट को पैन से निकालें और गर्म रखें। पैन में तेल का दूसरा आधा भाग डालें, उसके बाद सूखा हुआ सब्ज़ियाँ डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। आंच को तेज कर दें और सब्जियों को पूरे पैन में समान रूप से फैलाएं। तवे के तले पर सब्जियां ब्राउन होने लगेंगी.
सब्जियों के ऊपर झींगा व्यवस्थित करें और सुरक्षित मैरिनेड डालें। अपने पसंदीदा गुआकामोल के एक तरफ और गर्म गेहूं के टॉर्टिला की एक प्लेट के साथ तुरंत परोसें।
Tortillas
- १२ ६- से ८ इंच के पूरे गेहूं के टॉर्टिला
- नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे
- टॉर्टिला को गर्म रखने के लिए बड़े कपड़े का रुमाल या डिश टॉवल
दिशा-निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़ी कड़ाही गरम करें। प्रत्येक टॉर्टिला के एक तरफ नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का स्प्रे करें। टॉर्टिला, स्प्रेड-साइड-डाउन को गर्म कड़ाही में रखें। लगभग एक मिनट तक टॉर्टिला का विस्तार शुरू होने तक पकाएं, फिर पलटें और एक और मिनट पकाएं। टॉर्टिला को बड़े नैपकिन पर रखें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी टॉर्टिला पक न जाएं। टॉर्टिला को पकाते समय ढेर करें, फिर नैपकिन के साथ लपेटें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
प्रति सेवारत पोषक तत्व: 500 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, 67 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम कुल वसा (सैट 0.5 ग्राम, मोनो 7 ग्राम, पॉली 4 ग्राम), 607 मिलीग्राम सोडियम।
6 को परोसता हैं
तैयारी का समय: 30
कुल समय: 1 घंटा
इस विधि के सौजन्य से प्रदान किया गया था साइट्रस का फ्लोरिडा विभाग
