अगर हम देश में कहीं भी राष्ट्रीय बर्गर दिवस मना सकते हैं, तो यह इन भोजनालयों में से एक में होगा। गरमागरम और आग-भुना हुआ चयनों से लेकर समकालीन फ्रांसीसी पेशकशों तक, हमारे पास हर प्रकार के बर्गर के लिए एकदम सही रेस्तरां हैं जिन्हें आप कभी भी आज़माना चाहेंगे।
लास वेगास में एमरिल लागास का फोई ग्रास बर्गर
क्या आपने कभी फोई ग्रास-ब्लैक ट्रफल एओली वाला बर्गर खाया है? अब आप कर सकते हैं पलाज्जो के अंदर लगसे का स्टेडियम. यह एक माउथवॉटर आधा पौंड पैटी है जो सियर फोई ग्रास, मशरूम, कैरामेलिज्ड प्याज और एक अद्भुत एओली के साथ सबसे ऊपर है। यह बर्गर क्रेओल-अनुभवी फ्रेंच फ्राइज़ या साइड सलाद के साथ आता है।
द पलाज्जो के लागास स्टेडियम में शेफ डे व्यंजन स्कॉट पजाक कहते हैं कि एक आदर्श बर्गर रखने की कुंजी "सुनिश्चित करें कि आप एक अच्छी गुणवत्ता वाला ग्राउंड बीफ खरीद रहे हैं। हर कोई 80/20 वसा-से-मांस अनुपात कहता है, लेकिन हम यह सुनिश्चित करने के लिए 77/23 वसा अनुपात का उपयोग करते हैं कि बर्गर नम है।" माउथवॉटर बर्गर के लिए तैयार हो जाइए।
मॉर्बियर चीज़ के साथ डैनियल बाउल की 8-औंस एंगस बीफ़ पैटी
एक बार जब आप उस बर्गर से उबर चुके हों, तो नीचे जाएं डीबी ब्रैसरी में फ्रेंची, वेगास में भी। वेनिस के अंदर आप मॉर्बियर पनीर, डिजॉन सरसों, अरुगुला के साथ एंगस बीफ पैटी का आनंद ले पाएंगे और - ओह, क्या हमने पोर्क बेली टमाटर-प्याज की खाद का उल्लेख किया है? यम!
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सिएटल में उमामी समृद्ध बर्गर
पूरे महीने RN74 सिएटल, आपको पुरस्कार विजेता सोमेलियर जेफ़ लिंडसे-थॉर्सन द्वारा क्यूरेट किए गए मैसन एम्ब्रोज़ बौर्गोगेन रूज, बरगंडी 2012 के गिलास के साथ एक साधारण फ्रांसीसी-अमेरिकी बर्गर मिलेगा। यह विशेष बर्गर भुने हुए प्याज, स्विस चीज़, बेकन और गार्लिक एओली के साथ बनाया जाता है। लिंडसे-थॉर्सन ने नोट किया कि शराब "पके लाल और काले फल, धुएं, मशरूम और के साथ भरी हुई है" वन तल" और यह कि "यह पिनोट नोयर उमामी-समृद्ध के पूरक के लिए संरचना और चालाकी का अनुभव करता है बर्गर।"
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लॉस एंजिल्स में आग भुना हुआ पोब्लानो बर्गर
पोब्लानो असादेरो एट टॉम का शहरी आग-भुना हुआ पोब्लानोस, एसाडेरो चीज़, पिको डी गैलो और केसो फ्रेस्को के साथ बनाया जाने वाला एक तीखा बर्गर है। शूस्ट्रिंग गार्लिक फ्राई, शकरकंद फ्राई या केल-रोमेन साइड सलाद के साथ इस मसालेदार बर्गर का आनंद लें। मालिक और शेफ टॉम रयान (स्मैशबर्गर के संस्थापक भी) कहते हैं, “बर्गर, अच्छे बर्गर और बढ़िया बर्गर हैं। यहाँ एक बेहतरीन बर्गर की रेसिपी है। ताजा - कभी जमी नहीं - कम से कम 20 प्रतिशत वसा के साथ ग्राउंड बीफ। मुझे इसके समृद्ध स्वाद के लिए प्रमाणित एंगस बीफ पसंद है। ढीला पैक, कोषेर नमक, काली मिर्च और लहसुन का एक स्पर्श के साथ अनुभवी। बटर टोस्टेड आर्टिसन बन्स, ताज़ी टॉपिंग, बढ़िया चीज़ और स्ट्रांग सॉस रेसिपी को पूरा करते हैं।” हम पर विश्वास करें, यदि आप लॉस एंजिल्स या लास वेगास में हैं तो आप इस बर्गर को आज़माना चाहेंगे।
न्यूयॉर्क शहर में बेडफोर्ड बर्गर
शेफ जॉन डेलुसी एट बेडफोर्ड एंड कंपनी कहते हैं कि एक बढ़िया बर्गर बनाने की कुंजी उच्च गुणवत्ता वाले मीट और भरपूर वसा है। बेडफोर्ड बर्गर में बस यही है - यह एक रसदार बर्गर है जिसे ब्लूम्सडे चेडर, कारमेलाइज्ड प्याज और घर के अचार के साथ बनाया जाता है। यह एक सुपर-सिंपल बर्गर रेसिपी है जिसमें बोल्ड फ्लेवर हैं।
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लॉस एंजिल्स में डबल चारबर्गर
यह बर्गर आदत बर्गर ग्रिल एक खुली लौ पर एक चार्रिल पर ऑर्डर-टू-ऑर्डर किया जाता है। यह लेट्यूस, टमाटर और प्याज के साथ सबसे ऊपर है। बर्गर रेसिपी बहुत ही सरल है, लेकिन इसे खुली आंच पर ग्रिल करने से बहुत अच्छा स्वाद आता है।
