निर्माण सुशी घर पर आपके विचार से आसान है और आपके पसंदीदा सुशी संयुक्त के रूप में उतना ही अच्छा स्वाद लेता है। बस सुशी बनाना अपने आप में एक मजेदार और अनोखा अनुभव है, खासकर अगर आपने इसे पहले कभी नहीं किया है। रात के अंत में अलग-अलग फिलिंग के साथ प्रयोग करें और बड़े बिल के बिना कस्टम सुशी रोल का आनंद लें।
मेरे पति की शीर्ष तिथि रातों में से एक में सुशी रेस्तरां की यात्रा शामिल होगी जहां हम कच्ची मछली और अन्य लुढ़का हुआ व्यंजनों की एक बहुतायत खाते हैं। मैं मछली के कच्चे स्लाइस को नहीं संभाल सकता, लेकिन मैं एक अच्छे कैलिफ़ोर्निया रोल का उतना ही आनंद लेता हूँ जितना वह करता है। जो मैं सराहना नहीं कर सकता वह कीमत है। कुछ रोल और कुछ कॉकटेल और हम पहले ही $50 खर्च कर चुके हैं और मुझे यकीन भी नहीं है कि मैं भरा हुआ हूं। इसलिए कुछ नकदी बचाने के लिए, हमने अपना खुद का बनाने की कोशिश करने का फैसला किया।
अच्छी खबर यह है कि रेस्तरां शैली के सुशी रोल बनाने के लिए आपको चावल के स्टीमर, बांस की चटाई या किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। थोड़े से धैर्य और शायद थोड़े से अभ्यास के साथ, आप फिर कभी भी $15 प्रति रोल का भुगतान नहीं कर सकते। सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपने सुशी रोल को अनुकूलित कर सकते हैं जैसा कि आप फिट देखते हैं - झींगा या सामन, सब्जियों का एक वर्गीकरण जोड़ें या यदि आपके पास ताजा, साशिमी-ग्रेड मछली तक पहुंच है, तो आप उसे भी शामिल कर सकते हैं। कुछ वसाबी, एक अच्छी गुणवत्ता वाली सोया सॉस और थोड़ा अदरक खरीदना सुनिश्चित करें, और आपकी डाइनिंग रूम टेबल सुशी रेस्तरां की तरह महसूस करेगी। यदि आपकी मेज इसे संभाल सकती है, तो बेझिझक कुछ खातिर बम भी करें। हम सब यहाँ प्रामाणिक होने के बारे में हैं।
एवोकैडो, क्रीम चीज़ और ककड़ी सुशी रोल रेसिपी
पैदावार २ रोल
अवयव:
- ३/४ कप जापानी सुशी-ग्रेड चावल
- १ कप पानी
- 2 चादरें नोरी समुद्री शैवाल
- 1 एवोकैडो, कटा हुआ
- १/४ कप खीरा, बीज और जुलिएन कटा हुआ
- 1/2 कप क्रीम चीज़
- 1/2 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज
- तिल के बीज
दिशा:
- एक सॉस पैन में चावल और पानी डालें और बैग पर दिए निर्देशों के अनुसार तैयार करें। शांत होने दें।
- एक छोटे कटोरे में, क्रीम पनीर, लहसुन और प्याज को एक साथ मिलाएं। एक प्लास्टिक बैग में मिश्रण को स्कूप करें और कोने से काट लें। एक सपाट सतह पर समुद्री शैवाल की एक शीट रखें। समुद्री शैवाल के एक किनारे से लगभग आधा इंच क्रीम पनीर की एक मोटी रेखा को एक तरफ से दूसरी तरफ निचोड़ें।
- इसके बाद, आधा एवोकैडो को क्रीम चीज़ के ठीक बगल में फैलाएं और आधे खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। भरने के चारों ओर समुद्री शैवाल को कसकर रोल करें और एक तरफ रख दें। अगले रोल के साथ दोहराएं।
- वैक्स पेपर की एक शीट पर, पके और ठंडे चावल का आधा भाग निकाल लें। मोम पेपर की एक और शीट का उपयोग करके, चावल के साथ एक पतला वर्ग बनाएं जो आपके द्वारा तैयार किए गए रोल जितना लंबा हो। चावल बहुत चिपचिपे होंगे इसलिए कोशिश करें कि इसे अपने हाथों से न छुएं। चावल के ऊपर तिल की एक उदार मात्रा छिड़कें और फिर इसे मोम पेपर की दूसरी शीट पर पलट दें ताकि तिल नीचे हो। सादे चावल के किनारे को प्रकट करने के लिए ऊपर से मोम पेपर को सावधानी से छीलें।
- रोल को चावल के किनारे पर रखें और ध्यान से रोल करना शुरू करें, जैसे ही आप जाते हैं मोम पेपर को हटा दें। जब यह पूरी तरह से लुढ़क जाए, तो इसके चारों ओर वैक्स पेपर लपेटें और इसे निचोड़ लें ताकि रोल सुपर टाइट हो जाए।
- इसे एक कटिंग बोर्ड पर ले जाएं और एक तेज, दाँतेदार चाकू का उपयोग करके इसे काट लें।
- सोया सॉस, वसाबी और ताजा अदरक के स्लाइस के साथ परोसें। चॉप स्टिक मत भूलना!
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