उन्हें प्यार करें या उनसे नफरत करें, इस बात से इनकार करना मुश्किल है कि अमेरिकी स्नैक आहार में सभी प्रकार के चिप्स मुख्य हैं और हमारे देश के सबसे लोकप्रिय दोषी आनंद खाद्य पदार्थों में से एक हैं।
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कॉलेज में, मुझे लगता है कि मैंने पूरी तरह से कूल रेंच डोरिटोस के एक पौष्टिक आहार पर निर्वाह किया, जिसके लिए मेरे शरीर ने मुझे धन्यवाद दिया, लेकिन फिर भी एक मजेदार और शौकीन भोजन स्मृति थी। अब मेरी बड़ी, समझदार उम्र में, मेरे तालू को वापस चिप स्वर्ग में भेजने के लिए कुरकुरे, कूल रेंच स्वादिष्टता का एक दुर्लभ काटने लगता है।
मेरे छोटे वर्षों में मेरे चिप-स्नैकिंग दिनों के लिए यह सब पुरानी यादों ने मुझे यह सोचने पर मजबूर कर दिया कि मैं कैसे कर सकता था मेरी कुछ पसंदीदा चिप किस्मों को फंकी, मजेदार नए व्यंजनों में शामिल करें जो बच्चों और वयस्कों के लिए समान हों पसंद करूंगा। तो देखिए, जैसा कि मैं आपको दिखाता हूँ कि कैसे एकदम स्वादिष्ट, मीठे और नमकीन शकरकंद चिप कुकीज, ब्रेकफास्ट-अप्रूव्ड और फ्लेवर से भरपूर कूल रैंच बनाया जाता है। डोरिटोक्विल्स, कैनेडियन क्लासिक पर केटल चिप पॉउटिन, एक प्रिंगल्स-ब्रेड चिकन परमेसन और एक आसान, पोर्टेबल मेसन जार फ्रिटो के साथ एक मोड़ सलाद। हैप्पी क्रंचिंग!
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1. केटल चिप पौटीन रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
- १/४ कप अनसाल्टेड मक्खन
- १/४ कप मैदा
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 4 कप बीफ स्टॉक
- 1/2 छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
- 1/2 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 (8 औंस) बैग केटल चिप्स
- १ कप घिसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- कटा हुआ अजमोद, गार्निश के लिए
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ।
- मैदा में डालें, और चिकना होने तक फेंटें। लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
- लहसुन में फेंटें, और 1 मिनट तक पकाएं।
- गोमांस शोरबा में डालो, गांठ को रोकने के लिए फुसफुसाते हुए।
- ग्रेवी को बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
- वोस्टरशायर सॉस, एप्पल साइडर विनेगर और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक साथ हिलाओ।
- आँच को कम करें, और सॉस को तब तक पकने दें जब तक कि मात्रा थोड़ी कम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए, १० से १५ मिनट।
- एक कटोरी में या एक थाली में केटल चिप्स और पनीर की परत चढ़ाएं।
- चिप्स और चीज़ के ऊपर गरमागरम ग्रेवी डालें।
- कटे हुए पार्सले से सजाएं।
