मदर्स डे का मतलब है कि आपको जीवन देने वाली प्यारी महिला का जश्न मनाते हुए अपना ब्रंच प्राप्त करने का समय आ गया है। ब्रंच कुछ मीठे के बिना ब्रंच नहीं होगा - इन स्वादिष्ट (और बहुत ब्रंच-अनुकूल) मिठाई विकल्पों में से एक की तरह माँ प्यार करने के लिए बाध्य है।
गेट के ठीक बाहर, पावलोवा निश्चित रूप से सबसे मीठे दांतों को भी संतुष्ट करेगा। मैं पावलोवा को एक बड़ा मार्शमैलो कहता हूं क्योंकि यह हल्का, चमकदार और भव्य है, ठीक उसी तरह जैसे रूसी बैलेरीना के लिए इसका नाम रखा गया था। यह डिनर पार्टियों का शानदार अंत है; अपनी खाद बनाने के लिए किसी भी बेरी या फल का उपयोग करें।
पावलोवा
पैदावार १ बड़ा पावलोवा
अवयव:
- 6 अंडे का सफेद भाग
- १ चुटकी बारीक समुद्री नमक
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 छोटा चम्मच टैटार की मलाई
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 कप चीनी
दिशा:
- रैक को ओवन के बीच में रखें, और ओवन को 250 डिग्री F पर गर्म करें। चर्मपत्र के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर में, अंडे की सफेदी को केवल झागदार होने तक फेंटें। नमक, वेनिला एक्सट्रेक्ट, टैटार की क्रीम और कॉर्नस्टार्च डालें। धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटें जब तक कि मेरिंग्यू चमकदार न हो जाए और कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
- मिश्रण को बेकिंग शीट पर डालें, और बीच में थोड़ा सा कुआं बना लें; यह वह जगह है जहाँ बेरी कॉम्पोट जाऊँगा। लगभग 1 घंटे तक सूखने तक बेक करें और ओवन से निकालें। ठंडा होने दें, और ऊपर से कॉम्पोट डालें।
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युक्ति: टैटार की क्रीम और कॉर्नस्टार्च दो स्टेबलाइजर्स हैं जिनका उपयोग मेरिंग्यू बनाने के लिए किया जाता है। यदि आपके पास नहीं है, तो चिंता न करें; बस इस बात पर विशेष ध्यान देना सुनिश्चित करें कि गोरों को अधिक कोड़ा न दें.
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