फ्लोरिडा अंगूर और अंगूर का रस विटामिन सी से भरपूर होता है, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिससे त्वचा को एक स्वस्थ चमक मिलती है। जंगली सामन में ओमेगा 3 होता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने में मदद कर सकता है, वजन घटाने में सहायता कर सकता है और मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकता है। यह विटामिन ई भी प्रदान करता है, जो हृदय रोग और कुछ कैंसर को रोक सकता है। यह कम वसा वाला क्षुधावर्धक भोजन शुरू करने का एक शानदार तरीका है, जबकि मन और शरीर को अंदर और बाहर से लाभ होता है।
4. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े गुलाबी अंगूर (लगभग 1 पाउंड)
- १/४ कप रिड्यूस्ड सोडियम सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- २ बड़े चम्मच वोस्टरशायर सॉस
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- कीमा बनाया हुआ लहसुन के 2 लौंग
- 2 बड़े चम्मच राइस वाइन या सेब साइडर सिरका
- 1 पौंड बेनालेस जंगली त्वचा रहित सैल्मन, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1/2 पाउंड चेरी टमाटर
- 1 पीली या नारंगी मिर्च, बीज वाली और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- १ तोरी, ½-इंच के टुकडों में कटी हुई
- १ छोटा लाल प्याज, छीलकर १ इंच के टुकड़ों में काट लें
- 12 लकड़ी के कटार
दिशा:
एक अंगूर के ऊपर और नीचे काट लें। इसे कट-साइड डाउन कटिंग बोर्ड पर रखें। एक छोटे से जोड़ीदार चाकू के साथ, अंगूर की वक्र के साथ काट लें और फल को उजागर करते हुए छिलका हटा दें। अंगूर को उसकी तरफ मोड़ें और झिल्ली में 1 इंच के स्लाइस काट लें (स्लाइस में फूल की तरह दिखाई देगा और झिल्ली बरकरार रहेगी)। प्रत्येक "फूल" को आधा में काटें और एक तरफ रख दें।
दूसरे अंगूर को आधा काट लें। एक छोटे सॉस पैन में रस निचोड़ें और छिलका हटा दें। सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट, वोस्टरशायर सॉस, ब्राउन शुगर, सिरका और लहसुन डालें। उबाल पर लाना। एक उबाल को कम करें और 15-20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि सॉस आधा न हो जाए और गाढ़ा न होने लगे। रद्द करना।
ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। दो कुकी शीट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। एल्युमिनियम फॉयल को कुकिंग स्प्रे से कोट करें। सामन, टमाटर, मिर्च, प्याज और अंगूर के स्लाइस को कटार पर थ्रेड करें। आधा टेरीयाकी सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और 10-12 मिनट तक बेक करें जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं और सामन अब केंद्र में पारभासी न हो लेकिन फिर भी नम हो। बची हुई चटनी के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें।
यह नुस्खा द्वारा प्रदान किया गया था फ्लोरिडा अंगूर अभियान के साथ संयोजन के रूप में "स्कीनी शेफ"जेनिफर इसरलोह।
