मेयेर लेमन रेसिपी - पेज 2 - वह जानती है

मेयर लेमन रिसोट्टो

चार से छह सर्विंग बनती हैं

संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट के कॉफी केक में साइट्रस ट्विस्ट है जो वसंत के लिए बिल्कुल सही है

अवयव:

• 1 पीला प्याज, कटा हुआ
• 2 छोटे प्याज़, कटे हुए
• 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 2 कप मोती जौ
• 1 कप सूखी सफेद शराब
• 6 कप वेजिटेबल स्टॉक
• 4 मेयेर नींबू का कसा हुआ उत्साह और 2. का रस
• १/२ कप परमेसन चीज़
• १/२ कप क्रीम फ्रैची
• १ कप पालक, कटा हुआ
• मुट्ठी भर भुने हुए पाइन नट्स, गार्निश के लिए

दिशा:

1. मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में, प्याज, shallots, लहसुन और नमक जैतून के तेल में प्याज के नरम होने तक भूनें।
2. अभी भी जौ को बर्तन में डालें और शराब में डालें। मिश्रण को 3 से 4 मिनट तक उबलने दें। एक बार में 1 कप स्टॉक डालें, जबकि जौ को तरल सोखने दें (इसमें लगभग 30 से 40 मिनट का समय लगेगा)। तरल मिलाते समय अक्सर हिलाएं।
3. जब जौ नरम हो जाए, तो बर्तन को आँच से उतार लें और नींबू के रस और ज़ेस्ट, चीज़ और क्रीम फ्रैची में मिलाएँ। पालक में मिलाएं और ऊपर से पाइन नट्स डालें।

मेयर लेमन केक

12 सर्विंग्स बनाता है

अवयव:

• २-१/२ कप मैदा
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• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 3 बड़े अंडे
• 2 कप दानेदार चीनी
• 1 कप कैनोला तेल
• १/२ कप प्लस २ बड़े चम्मच मेयेर नींबू का रस
• 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ मेयर लेमन जेस्ट, विभाजित
• 3 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क, विभाजित
• 1 कप खट्टा क्रीम
• 1/2 कप (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम
• 6 औंस क्रीम पनीर, कमरे के तापमान पर नरम
• ३ कप पिसी चीनी

दिशा:

1. ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें। और एक ट्यूब पैन को ग्रीस कर लें। एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
2. एक बड़े कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ मिलाकर मिलाएं। 1 कप तेल, 1/2 कप नींबू का रस और 1 चम्मच जेस्ट और 2 चम्मच वेनिला को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
3. आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटें और फिर खट्टा क्रीम में फेंटें। बैटर को ट्यूब पैन में डालें और 1 घंटा या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। इनवर्टिंग और फ्रॉस्टिंग से 15 मिनट पहले केक को आराम दें।
4. फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, मक्खन, क्रीम चीज़, बचा हुआ 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच ज़ेस्ट और 1 छोटा चम्मच वेनिला को फेंट लें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी में फेंटें। फ्रॉस्ट केक पूरी तरह से ठंडा होने पर फ्रिज में रख दें।

मेयर लेमन Hummus

आठ से दस हिस्से करें

अवयव:

• 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• १ छोटा चम्मच बारीक कीमा बनाया हुआ ताजा मेंहदी
• 2 लहसुन की कली, खुरदरी कटी हुई
• 2 (15-औंस) के डिब्बे गारबानो बीन्स, धुले हुए, सूखा हुआ
• 1 मेयेर नींबू से उत्साह और रस
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/4 छोटा चम्मच करी पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• ३ पूरे मेयर नींबू
• 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
• १/४ कप ताहिनी पेस्ट

दिशा:

1. एक छोटे बर्तन में तेल, मेंहदी और लहसुन डालकर 2 से 3 मिनट तक हल्के हाथों से गर्म करें।
2. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में शेष सामग्री जोड़ें और पूरी तरह से मिश्रित होने तक ब्लेंड करें। तेल मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें। पीटा या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

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