बचे हुए टर्की और स्टफिंग से बने ये वॉन्टन "पुनर्उद्देश्य" को एक नए स्तर पर ले जाते हैं।
स्वादिष्टता के इन खस्ता निवाला के साथ निश्चित रूप से एक "पहले" और "बाद" कहानी है। इससे पहले, यह टर्की और स्टफिंग थी जो एक अद्भुत थैंक्सगिविंग डिनर का हिस्सा थी। और उसके बाद, बचे हुए टर्की और स्टफिंग इन अद्भुत कुरकुरे वॉनटन में शो के स्टार के रूप में चमकते हैं। लेकिन रुकिए, और भी बहुत कुछ है। क्रैनबेरी सॉस कार्रवाई का हिस्सा चाहता था इसलिए इसे एशियाई स्वाद के स्पर्श के साथ एक अद्भुत सूई सॉस में बदल दिया गया। क्या आपको केवल सुखद अंत वाली कहानी पसंद नहीं है!
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क्रैनबेरी डिपिंग सॉस रेसिपी के साथ टर्की और स्टफिंग वॉन्टन
से प्रेरित स्टीमी किचन के चाइनीज फ्राइड वॉन्टन्स
पैदावार 60 वॉनटन
अवयव:
डिपिंग सॉस के लिए
- 1-1/2 कप जेलीड क्रैनबेरी सॉस
- 1-1/2 चम्मच तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच होइसिन सॉस
- १/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच चावल का सिरका
वॉन्टन के लिए
- 1-1/2 कप कटा हुआ पका हुआ टर्की
- ३/४ कप कद्दूकस की हुई गाजर
- १ कप कटा हरा प्याज
- ३/४ कप कटा हुआ अजवाइन
- ३ बड़े चम्मच होइसिन सॉस
- 1-1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच नमक (या स्वादानुसार)
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- २ कप स्टफिंग
- 60 वॉनटन रैपर
- 1 अंडा
- १ कप पानी
- तलने के लिए कैनोला तेल - लगभग 1-1 / 2 कप (पैन के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं)
दिशा:
डिपिंग सॉस के लिए
- एक छोटे से मध्यम कटोरे में, क्रैनबेरी सॉस डालें और इसे कांटे से मैश करें।
- बची हुई सामग्री डालें और एक साथ फेंटें। रद्द करना।
वॉन्टन के लिए
- एक छोटी कटोरी में, अंडे और पानी को एक साथ फेंट लें। रद्द करना।
- एक मध्यम कटोरे में, टर्की, गाजर, हरी प्याज, अजवाइन, होइसिन सॉस, अदरक, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।
- एक-एक करके, प्रत्येक रैपर के बीच में 1/2 चम्मच टर्की मिश्रण रखें।
- ऊपर से 1/2 टीस्पून स्टफिंग डालें।
- अपनी उंगली का उपयोग करके, अंडे के मिश्रण से रैपर के चारों किनारों को गीला करें।
- एक त्रिकोण बनाने के लिए विपरीत कोने से मिलने के लिए एक कोने को मोड़ो। केंद्र से हवा बाहर निकालने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं।
- रैपर के दोनों कोनों को गीला करें जो एक दूसरे से सबसे दूर हों। फिर इन दोनों कोनों को एक साथ दबाएं ताकि वे चिपक जाएं।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही या बर्तन गरम करें और उसमें कनोला तेल डालें। पैन को लगभग 1 से 1-1/2 इंच गहरे तेल से भरें।
- तेल का परीक्षण करने के लिए एक वॉनटन जोड़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पर्याप्त गर्म है। जब तक वे सुनहरे रंग के न हो जाएं, तब तक वॉन्टन को पलट दें।
- पैन से वॉन्टन निकालें और उन्हें एक वायर रैक या एक कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर बिछा दें।
- क्रैनबेरी डिपिंग सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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