अक्टूबर 1, 2015 पहला इंटरनेशनल है कॉफ़ी अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन द्वारा "विविधता, गुणवत्ता और जुनून की कॉफी की यात्रा का जश्न मनाने" के लिए स्थापित दिवस।
तो यू.के. के आसपास महान स्वतंत्र कॉफी की दुकानों का जश्न मनाना सही लगता है - अपने सामान्य लट्टे या कैप्पुकिनो को छोड़ दें और अधिक अद्वितीय स्वाद के साथ कुछ खाएं।
यूके में बहुत सारे अविश्वसनीय इंडी कॉफी हाउस और रोस्टर हैं; आपकी स्वाद कलियों को गुदगुदाने के लिए यहां नौ हैं।
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1. कोलोना एंड स्मॉल, बाथ
क्लासिक कॉफी यात्रा ढोना pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- कोलोना एंड स्मॉल (@Colonna_Smalls) 9 सितंबर, 2015
Colonna & Smalls के मालिकों में से एक पूर्व-यू.के. बरिस्ता चैंपियन ताकि आप जान सकें कि आपकी कॉफी अनुभव और जुनून के साथ परोसी जाएगी। एक मेनू के साथ जो साप्ताहिक रूप से बदलता है, इस पर निर्भर करता है कि मौसम में क्या है, यह उन लोगों के लिए जरूरी है जो कॉफी पीने को गंभीरता से लेते हैं।
Colonna & Small's, 6 चैपल रो, बाथ BA1 7TQ
2. नॉर्थ टी पावर, मैनचेस्टर
रिटेल इंक पर 6 नई कॉफी। 2 एस्प्रेसो-1 मौसमी मिश्रण और एक कोस्टा रिका एकल मूल। गतुआ एए स्वादिष्ट है🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- नॉर्थ टी पावर (@northteapower) 4 सितंबर 2015
नाम को मूर्ख मत बनने दो: नॉर्थ टी पावर कॉफी के बारे में है। मैनचेस्टर के कूल्हे उत्तरी क्वार्टर में स्थित, यह कॉफी शॉप अपने स्वयं के मिश्रण पेश करती है - "हिरण हंटर," कोई भी? - और स्थानीय कॉफी भक्त त्रुटिहीन एस्प्रेसो के लिए वहां आते हैं।
उत्तर चाय शक्ति, 36 टिब स्ट्रीट मैनचेस्टर M4 1LA
3. ब्रू लैब, एडिनबर्ग
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अब आप कॉज़वेसाइड पर @vinograngeloan से @blcoldbrew पिक कर सकते हैं। #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
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सौजन्य: ब्रू लैब / इंस्टाग्राम
ब्रू लैब का कॉफी मेनू साप्ताहिक बदलता है और यह संयुक्त शराब बनाने की कला को इतनी गंभीरता से लेता है कि उनके पास साइट पर अपनी अत्याधुनिक प्रशिक्षण प्रयोगशाला भी है। मसौदे पर उपलब्ध उनकी कोल्ड ब्रू कॉफी, "शुद्ध एडिनबर्ग पानी" में रात भर पीसा जाता है, फिर एक चिकनी, रेशमी खत्म करने के लिए तीन बार फ़िल्टर किया जाता है।
ब्रू लैब, 6-8 साउथ कॉलेज स्ट्रीट, एडिनबर्ग EH8 9AA
4. कारीगर रोस्ट, एडिनबर्ग/ग्लासगो
कॉफ़ीफ्लॉवर गुच्छा आर्टिसनरोस्टस्टॉकब्रिज पर एक कॉफी के लिए वापस लहरें या पॉप करें! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- कारीगर रोस्ट (@artisanroast) 20 जुलाई 2015
एडिनबर्ग में तीन शाखाओं और ग्लासगो में एक के साथ, आर्टिसन रोस्ट को धीरे-धीरे स्कॉटलैंड के कॉफी किंग के रूप में स्थापित किया जा रहा है, फिर भी एक प्रामाणिक स्वतंत्र की खिंचाव बरकरार रखता है। पुरस्कार विजेता रोस्टर "क्राफ्ट रोस्टर्स" की एक कुशल टीम पर निर्भर करता है, जो कॉफी को यथासंभव ताजा रखने के लिए छोटे बैचों में ऑर्डर करने के लिए रोस्ट करता है।
कारीगर रोस्ट, 57 ब्रॉटन सेंट, एडिनबर्ग EH1 3RJ
5. नोट्स, लंदन
बाहर मानसून का मौसम + अंदर स्वादिष्टता = खचाखच भरा घर #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- नोट्स कॉफी रोस्टर्स एंड बार (@NotesLondon) 13 अगस्त 2015
नोट्स की अपनी रोस्टरी है, फिल्टर कॉफी के घूर्णन मेनू के लिए एक समर्पित "ब्रू बार" और एस्प्रेसोस को समर्पित एक संपूर्ण मेनू है। यदि आप एक नाजुक स्वाद के साथ हल्का भुना पसंद करते हैं - पृष्ठभूमि में जैज़ बजाते हुए - नोट्स निश्चित रूप से आपकी कॉफी शॉप बकेट लिस्ट में होने चाहिए।
नोट्स, 31 सेंट मार्टिन्स लेन, लंदन WC2N 4ER
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6. मॉनमाउथ बरमोंडे, लंदन
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मॉनमाउथ ने 1978 में अपनी कोवेंट गार्डन की दुकान में अपनी कॉफी भूनना शुरू किया, जिससे वे ऐसा करने वाली लंदन की पहली स्वतंत्र दुकानों में से एक बन गईं। हालांकि कोवेंट गार्डन शाखा पिछले कुछ वर्षों में एक पर्यटन स्थल बन गई है, लेकिन यह उनके बेहतरीन कप के लिए कतार में इंतजार करने लायक है।
मॉनमाउथ, 27 मॉनमाउथ स्ट्रीट, लंदन WC2H 9EU
7. रेड्रोस्टर, ब्राइटन
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सौजन्य: रेड्रोस्टर/इंस्टाग्राम
मूल रूप से 2001 में दुकान में स्थापित रेड कॉफी रोस्टर के नाम पर, ब्राइटन इंडी रेडोस्टर एक दशक से अधिक समय से अपनी फलियों को भुना रहा है। मुख्य कॉफी रोस्टर पॉल स्टीफंस एक लाइसेंस प्राप्त क्यू ग्रेडर है, जिसे गुणवत्ता कॉफी द्वारा मान्यता प्राप्त है संस्थान, जिसका अर्थ है कि वह कॉफी उत्पादकों द्वारा प्रस्तुत किए गए कॉफी के नमूनों को ग्रेड करने के लिए योग्य है दुनिया। साथ ही एक व्यापक कॉफी मेनू, उनकी "तरल चॉकलेट" अविश्वसनीय रूप से आकर्षक लगती है।
पुन: रोस्टर, 1D सेंट जेम्स सेंट, ब्राइटन BN2 1RE
8. ला बोट्टेगा मिलानी, लीड्सो
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मॉर्निंग ट्रीट - ग्वाटेमाला ऑन फिल्टर @darkwoodscoffee #Breakfast
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सौजन्य: ला बोटेगा मिलानी / इंस्टाग्राम
2009 के बाद से लीड्स कॉफी दृश्य पर एक पसंदीदा, ला बोट्टेगा मिलानीज स्थानीय रोस्टर ग्रम्पी मुले के प्रसिद्ध बीन्स का उपयोग करके कॉफी परोसता है, साथ ही दुनिया में कहीं और से अतिथि शराब बनाता है। हल्का भुना के लिए आधुनिक प्रवृत्ति को आगे बढ़ाते हुए, मिलानी के मालिक एलेक्स गैलेंटिनो पारंपरिक के प्रति वफादार रहते हैं एक महान कॉफी की इतालवी धारणा: एक गहरा भुना हुआ, जिसका अर्थ है कि बीन्स को उच्च तापमान पर भुना जाता है लंबा।
ला बोटेगा मिलानीज़, यूनिट 11ए द हेड्रो, लीड्स LS1 8TL
9. हार्लेक्विन, यॉर्क में अटारी
@Atrailov आपकी कॉफी आज सुबह एक डबल फ़िल्टर्ड केमेक्स के रूप में खूनी प्यारा स्वाद ले रही है। pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- थियेटिक (@harlequinyork) 29 जून 2015
हार्लेक्विन एक आराम से स्वतंत्र कैफे है जिसमें पूरे ऊपर की जगह (द अटारी) विशेष कॉफी के लिए समर्पित है, जिसमें प्रसिद्ध हैस बीन रोस्टरी से बीन्स का उपयोग करके कस्टम हार्लेक्विन मिश्रण शामिल है। मालिक गॉर्डन हॉवेल को इस साल यूके ब्रेवर्स कप चैंपियन चुना गया था - इस विचित्र यॉर्क स्वतंत्र के लिए पुरस्कारों की लंबी सूची में नवीनतम।
अटारी, 2 किंग्स स्क्वायर, हार्लेक्विन, यॉर्क YO1 8BH
के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस.
आपकी पसंदीदा स्वतंत्र कॉफी शॉप कौन सी है? नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमें बताएं।
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