जेमी दीन अपने काम और समुदाय की सेवा करने के लिए भावुक हैं, लेकिन सबसे बढ़कर, वह अपने परिवार के प्रति भावुक हैं। और व्यस्त कार्यक्रम के बावजूद, वह अभी भी रात के खाने के लिए घर जाने का रास्ता खोजता है।
पता करें कि अच्छे भोजन और परिवार के रूप में एक साथ खाना पकाने और खाने के महत्व के बारे में उनका क्या कहना है।
जेमी दीन उतने ही दिलकश और सच्चे हैं, जितने टेलीविजन पर आते हैं। उस क्लासिक दक्षिणी आकर्षण के साथ, वह आपको ऐसा महसूस कराता है जैसे आप किसी पुराने दोस्त के साथ चैट कर रहे हैं। SheKnows को अपने नए फ़ूड नेटवर्क शो के बारे में जेमी दीन से बात करने का मौका मिला, जेमी दीन के साथ रात्रिभोज के लिए घर, रसोई में बच्चों को शामिल करने के लिए उनके सुझाव, पारिवारिक भोजन कितना महत्वपूर्ण है और भी बहुत कुछ।
रात के खाने के लिए घर
जब आप जेमी दीन का शो देखते हैं, जेमी दीन के साथ रात्रिभोज के लिए घर, यह देखना आसान है कि परिवार उनका जुनून है और भोजन के समय परिवार को एक साथ लाना उनकी प्राथमिकता है। वह कहता है कि वह एक शो करना चाहता था ताकि लोगों को यह पता लगाने में मदद मिल सके कि एक परिवार, जिसमें बच्चे भी शामिल हैं, को दो भोजन किए बिना कैसे खिलाना है। शो के बारे में वे कहते हैं, "यह वास्तविक जीवन है। मैं एक वास्तविक परिवार को उजागर करने और अपने परिवार को शामिल करने का अवसर पाकर बहुत उत्साहित था। भोजन का समय हर किसी के जीवन का इतना बड़ा हिस्सा है, लेकिन यह बहुत से लोगों के लिए एक वास्तविक चुनौती पेश करता है।" वह आगे कहते हैं, "जो लोग रसोई में सहज नहीं हैं, उनके लिए हर भोजन एक जैसा लग सकता है" बाधा। कभी-कभी आपको यह दिखाने के लिए किसी की जरूरत होती है कि यह कितना सरल है और हम शो के साथ यही करने की उम्मीद करते हैं। ”
व्यस्त कार्यक्रम
इसमें कोई शक नहीं है कि जेमी दीन का व्यस्त कार्यक्रम है। वह अभी भी पारिवारिक रेस्तरां, द लेडी एंड संस से जुड़ा हुआ है, और स्थानीय खाद्य बैंक के बोर्ड में उपाध्यक्ष के रूप में भी कार्य करता है, जिसे वह स्पष्ट रूप से करना पसंद करता है। वह अपनी सामुदायिक सेवा के बारे में कहते हैं: “यह मेरे लिए सबसे बड़ी बात है। मुझे अपना समय और अपने परिवार का नाम यहां समुदाय में अलग-अलग चीजों को देने का अवसर मिला है, और इससे बहुत फर्क पड़ा है... समुदाय बहुत बड़ा है। हमें लगता है कि हमें मिले समर्थन के लिए हम सवाना को कभी चुकाने में सक्षम नहीं होंगे, लेकिन हम सभी को थोड़ा सा भुगतान करने में मदद करने के लिए अपना समय देने की कोशिश करते हैं।
प्रश्नोत्तर:
यह मज़ाक करने के बाद कि उसके पास कभी कोई संक्षिप्त उत्तर नहीं है, जेमी ने हमारे लिए कुछ बिजली के गोल सवालों के जवाब दिए।
पारिवारिक रात्रिभोज के बारे में सबसे अच्छी बात?
परिवार
पसंदीदा घर का बना खाना?
[उसकी माँ] तला हुआ सूअर का मांस चॉप
एक खाना जो आप नहीं खाएंगे?
उबली हुई भिंडी
ऐसा खाना जिसे आपने सोचा था कि आप पसंद नहीं करेंगे लेकिन प्यार करेंगे?
टमाटर
जैक का पसंदीदा भोजन?
मक्खन और चावल के साथ पकी हुई मछली
कौन कहेगा कि जैक एक बेहतर रसोइया है: आप या उसकी दादी (पाउला दीन)?
वह कहता है कि मेरा बेहतर है, लेकिन वह केवल 5 है... वह वास्तव में अभी तक नहीं जानता है।
समय बनाना
अपनी थाली में इतना कुछ होने के साथ, जेमी का कहना है कि भोजन के लिए पहले से योजना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। "एक विचार है कि आप आने वाले सप्ताह के लिए क्या करने जा रहे हैं और घर पर स्टेपल रखें," वे कहते हैं। वह आगे कहते हैं, "लोगों को लगता है कि आपके खाने को कार की खिड़की से पार करना या कुछ बाहर निकालना आसान है फ्रीजर के, लेकिन अगर आपको कुछ नए एप्लिकेशन सीखने में कुछ समय लगेगा... आप कुछ ही समय में हलचल-तलना कर सकते हैं सब। 20 मिनट में, आप चावल के ऊपर ताजी सब्जी और चिकन स्टर-फ्राई कर सकते हैं…”
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किचन में बच्चे
एक बच्चे के रूप में, जेमी को अपनी दादी और चाची के साथ अपनी माँ, पाउला दीन को देखकर रसोई में आकर्षित होना याद है। "हमारा परिवार हमेशा रसोई में इकट्ठा होता था, और बॉबी और मेरे लिए वहाँ जाना और माँ की मदद करना स्वाभाविक था।"
बच्चों को भोजन में रुचि लेने के लिए जेमी की युक्तियों में से एक उन्हें रसोई में शामिल करना है, जहां उनका 5 वर्षीय बेटा जैक अक्सर हाथ उधार देता है। उनका कहना है कि बच्चे काउंटर पर खड़े होते ही मदद कर सकते हैं और सरल निर्देश को समझ सकते हैं। "माता-पिता के लिए अपने बच्चों को खाने के लिए यह एक अच्छा तरीका है। यदि आप बच्चों को वहां जाने देंगे और भाग लेंगे, तो वे पकवान का स्वामित्व ले लेंगे और इसे खाने की अधिक संभावना होगी। एक और युक्ति, जेमी कहते हैं, "परिचय" करना है उन्हें कई अलग-अलग चीजों के लिए और जैसे-जैसे वे बड़े होते जाएंगे, वे पाएंगे कि वे उन चीजों को पसंद करते हैं... आप उन्हें अलग-अलग बनावट और युवा स्वादों के लिए उजागर नहीं कर सकते पर्याप्त।"
परिवार के लिये समय
जब भोजन की बात आती है, तो जेमी दीन अपने बच्चों को सही मूल्य देना चाहता है। वह कहते हैं, "मुझे एहसास है कि यह कितना महत्वपूर्ण है और यह जिम्मेदारी है कि माता-पिता को अपने बच्चों को सही रास्ते पर ले जाना है। भोजन कुछ ऐसा है जो उनके जीवन में हमेशा के लिए रहेगा, इसलिए हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें जितना हो सके उतना स्वस्थ खाएं और उम्मीद है कि यह है कुछ ऐसा जो चिपक जाएगा। ” एक परिवार के रूप में एक साथ खाना पकाने और भोजन साझा करने का महत्व कुछ और है जो वह अपने में डालना चाहता है बच्चे "मैंने हमेशा कहा है कि रसोई में रहना मेरे लिए एक चिकित्सा की तरह है। अगर मैं अपने बच्चों के साथ वहां हूं, तो यह मेरे दिन का सबसे खुशी का समय है, "जेमी कहते हैं।
जैसा कि वह परिवार के रात्रिभोज और भोजन की अपनी बचपन की कुछ यादें याद करते हैं, यह स्पष्ट है कि रसोई हमेशा उनके घर का दिल रहा है। जेमी का कहना है कि उनकी माँ के बड़े होने के साथ रसोई में रहने की उनकी बहुत सारी यादें हैं। एक बात वह कभी नहीं भूलेंगे: "माँ की थाली से निकलने वाला वह गर्म फीता कॉर्नब्रेड," वे कहते हैं।
और चीजों की आवाज से, रसोई वह जगह है जहां वह रहेगा। खाना पकाने पर, जेमी कहती हैं, "यह मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है क्योंकि आप अपने प्यार को उस चीज़ में डाल सकते हैं जिसे लोग वास्तव में देख और छू सकते हैं और स्वाद और महसूस कर सकते हैं। हम अपने भोजन के माध्यम से अपना बहुत सारा प्यार साझा करते हैं, और मैंने इसे करने में हमेशा आनंद लिया है। ”
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