जिन कारणों से आप चाय की आदत विकसित करना चाहेंगे - वह जानती हैं

चाय पीने में बहुत मज़ा आता है और इसके कई रूप हो सकते हैं, चाहे आप एक आरामदायक कप या एक गिलास जलपान की तलाश में हों। चाय कई प्रकार की होती है, और जब यह बाहर ठंडा होता है तो आराम से पीता है, गर्म होने पर बर्फ पर ठंडा पीना भी ताज़ा होता है। इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आइए विभिन्न प्रकार की चायों पर एक नज़र डालें और वे मानव शरीर के लिए क्या अच्छा कर सकती हैं।

चाय की मूल बातें

के अनुसार पर एक लेख टी क्लासअधिकांश मुख्य प्रकार की हरी और काली चाय एक ही पौधे से आती हैं - कैमेलिया साइनेंसिस। पौधे को कैसे संसाधित किया जाता है और ऑक्सीकरण की अनुमति दी जाती है, काले, ऊलोंग, हरे और सफेद सहित कई सबसे लोकप्रिय चाय किस्मों के बीच अंतर पैदा करता है। ऑक्सीकरण बताता है कि क्या होता है जब एंजाइम (इस मामले में, चाय की पत्ती में) ऑक्सीजन के साथ बातचीत करते हैं (यही कारण है कि सेब के स्लाइस भूरे रंग के हो जाएंगे)।

टी क्लास यह भी नोट किया कि पश्चिमी समाज में सबसे आम चाय में से एक काली चाय है, और जब तक अन्यथा निर्दिष्ट न हो, यह वही है जो आपको एक रेस्तरां में एक कप चाय या एक गिलास आइस्ड चाय मांगने पर मिलेगा। वे कहते हैं कि काली चाय गुच्छा का सबसे अधिक ऑक्सीकृत होती है, जबकि परिचित हरी चाय (जो, याद रखें, से आती है एक ही पौधा) एक समान प्रक्रिया से गुजरता है, लेकिन ऑक्सीकरण को रोकने के लिए कदम उठाए जाते हैं (आमतौर पर लगाने से तपिश)। ऊलोंग चाय को काले और हरे रंग के बीच कहीं कहा जाता है, और सफेद चाय पूरी तरह से असंसाधित होती है - किसान बस पत्तियों को तोड़ते हैं और उन्हें सूखने देते हैं।

हर्बल चाय भी हैं - हम उन्हें थोड़ी देर बाद प्राप्त करेंगे।

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विशिष्ट चाय के क्या लाभ हैं?

कहा जा रहा है कि विभिन्न प्रकार की चाय से स्वास्थ्य लाभ होते हैं। चाय पेशेवर और संस्थापक हैम रोज़गोनी फील्ड टू कप और Tonedtea, हमें चाय की दुनिया के बारे में कुछ और जानकारी देने के लिए और यह हमारे स्वास्थ्य से कैसे संबंधित है।

रोज़गोनी का कहना है कि काली चाय एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है, जो आपके लिए बहुत अच्छी होती है, और अध्ययनों से पता चलता है कि यह आपके लिए भी अच्छा है। आंत स्वास्थ्य "अच्छे" बैक्टीरिया के पनपने के लिए बेहतर वातावरण को बढ़ावा देकर।

उन्होंने यह भी नोट किया कि ऊलोंग चाय के अपने फायदे हैं, और एक बड़ा शोध अध्ययन जापान में क्योटो यूनिवर्सिटी ग्रेजुएट स्कूल ऑफ मेडिसिन (जिसमें ७६,००० वयस्क शामिल थे) ने दिखाया कि जो लोग प्रतिदिन कम से कम 8 औंस ऊलोंग चाय पीते थे, उनमें हृदय विकसित होने का जोखिम 60 प्रतिशत कम था रोग। दिलचस्प है, में प्रकाशित एक अध्ययन त्वचाविज्ञान के अभिलेखागार 2001 में पाया गया कि एक्जिमा का अनुभव करने वालों के लिए भी इसका लाभकारी प्रभाव दिखाया गया है।

ग्रीन टी के लिए, रोज़गोनी बताते हैं कि यह एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ पॉलीफेनोल्स में भी उच्च है, जिसमें एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट नामक कैटेचिन भी शामिल है। "ईजीसीजी का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है और यह दिखाया गया है कि हृदय और चयापचय के लिए कई लाभ हैं," रोज़गोनी कहते हैं। और के अनुसार हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंगग्रीन टी का एक और पहलू यह है कि इसमें कॉफी में पाए जाने वाले कैफीन की मात्रा लगभग आधी होती है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिन्हें इसे कम करना है।

जहां तक ​​सफेद चाय की बात है, हेल्थलाइन ध्यान दें कि चूंकि यह गुच्छा का कम से कम संसाधित है, इसका मतलब है कि यह अपने मूल एंटीऑक्सीडेंट के भार को बरकरार रखता है - ए यूएसडीए अध्ययन ने दिखाया कि सफेद चाय रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है और इंसुलिन के स्तर को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकती है।

चाय के समग्र लाभ

से एक लेख हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग बताते हैं कि यदि आप सामान्य रूप से चाय पीते हैं तो अभी भी लाभ होगा। उदाहरण के लिए, काली और हरी चाय दोनों को संवहनी प्रतिक्रियाशीलता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जो इंगित करता है कि आपकी रक्त वाहिकाएं शारीरिक और भावनात्मक तनाव का कितनी अच्छी तरह से जवाब देती हैं। ये दोनों चाय एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद कर सकती हैं - यदि आप नहीं जानते हैं, तो यह वह प्रकार है जिसे आप निश्चित रूप से कम चाहते हैं। इसके अलावा, चाय पीने वालों को कम दिल के दौरे और स्ट्रोक का अनुभव होता है।

हालांकि, एक चेतावनी हो सकती है: जो लोग नियमित रूप से काली या हरी चाय पीते हैं, वे अन्य चीजें कर रहे होंगे जो उनके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में मेडिसिन के एसोसिएट प्रोफेसर और ब्रिघम और महिला अस्पताल में एसोसिएट एपिडेमियोलॉजिस्ट डॉ। हॉवर्ड सेसो ने एक साक्षात्कार में कहा हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग, "हम इस बात से पूरी तरह असहमत नहीं हो सकते हैं कि यह उनकी चाय पीने की बात है या कुछ और जो वे लोग कर रहे हैं जो उनके हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि चाय से हृदय संबंधी लाभ हो सकते हैं, लेकिन इसे स्लैम-डंक प्रस्ताव नहीं माना जाता है।"

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हर्बल चाय

हर्बल चाय थोड़ी अलग होती है, क्योंकि वे उपर्युक्त पौधे से नहीं बनती हैं, लेकिन अद्भुत चाय की एक बीवी है जो न केवल बढ़िया स्वाद लेती है, बल्कि इसके अपने स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं।

पुदीना चाय: पेपरमिंट टी (जिसे अक्सर "मिंट टी" के रूप में जाना जाता है) एक बहुत लोकप्रिय चाय है जिसमें बहुत सारे रोसमारिनिक एसिड के साथ-साथ कुछ फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं। में प्रकाशित अध्ययन फाइटोथेरेपी अनुसंधान 2006 में। इसी अध्ययन में उल्लेख किया गया है कि जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि पुदीने के तेल का पेट की समस्याओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और कई लोग पेट की ख़राबी को कम करने के लिए पुदीने की चाय की ओर रुख करते हैं।

बबूने के फूल की चाय: कैमोमाइल चाय का उपयोग आमतौर पर विश्राम के लिए किया जाता है, और जिन फूलों से चाय बनाई जाती है उनमें - आपने अनुमान लगाया - फ्लेवोनोइड्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार फाइटोथेरेपी अनुसंधान 2006 में। इनमें मध्यम एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, लेकिन चाय की प्रतिष्ठा के बावजूद जो आपको नींद में डाल देगा, 2010 में एक लेख आण्विक चिकित्सा रिपोर्ट संकेत मिलता है कि कैमोमाइल के शामक प्रभावों पर एक टन निर्णायक अध्ययन नहीं हुआ है।

रास्पबेरी पत्ती चाय: के साथ एक साक्षात्कार मेंकिचन, डॉ. जो एल्टन, एक ओबी-जीवाईएन और अमेरिकन कॉलेज ऑफ ओब्स्टेट्रिशियन एंड गायनेकोलॉजिस्ट्स के लाइफ फेलो ने कहा कि रास्पबेरी की पत्ती वाली चाय गर्भावस्था के दौरान सहायक हो सकती है। यह "पहली तिमाही के बाद सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, यह मॉर्निंग सिकनेस को कम करने में मदद करता है और एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों के स्रोत के रूप में कार्य करता है। बाद में, यह सूजन और पैर की ऐंठन को कम करता है।"

मॉडरेशन कुंजी है

हमेशा की तरह, ध्यान रखें कि रोजाना एक या दो कप चाय पीने से इसके फायदे हो सकते हैं, लेकिन पूरक स्टोर पर बेवजह न जाएं (और हर हफ्ते 7 गैलन चाय कम न करें)। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार एशिया पैसिफिक जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन 2002 में, काली चाय, उदाहरण के लिए, ऑक्सालेट में उच्च है, जो आपके गुर्दे की पथरी या दो के अनुसार विकसित होने की संभावना को बढ़ा सकती है। मधुमेह, पाचन और गुर्दा रोगों का राष्ट्रीय संस्थान (और हम पर भरोसा करें, आपको गुर्दे की पथरी नहीं चाहिए)। इसके अलावा, अपनी चाय में चीनी के चम्मच के ढेर से बचें, जो रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र कहते हैं कि आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

हालाँकि, अपनी चाय का आनंद लेने में तब तक संकोच न करें जब तक आप अपनी चाय की आदतों से पूरी तरह से मुक्त नहीं हो जाते।