मदर्स डे लंच मेन्यू - SheKnows

इस साल मदर्स डे पर फूलों की जगह तीन लजीज व्यंजनों से अपनी मां को सरप्राइज दें। भोजन के अलावा 'आई लव यू' कहने का कोई मीठा तरीका नहीं है, इसलिए उसे वापस बैठने दें और पूरे दिन आराम करें। माँ को अपना हुनर ​​दिखाकर प्रभावित करें और किचन संभाल लें। एक मदर्स डे मेनू बनाएं जिसे वह हमेशा याद रखेगी।

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माँ की छुट्टी

अधिकांश रेस्तरां में, मदर्स डे साल के सबसे व्यस्त दिनों में से एक है। क्यों न इस साल रेस्तरां में रुकें और भूल जाएं और कुछ आसान और स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन बनाने की कोशिश करें।

४-६ सर्विंग्स बनाता है

अवयव:

• 1 (3-4 पाउंड) चिकन
• २-३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 10 औंस कटा हुआ क्रिमिनी मशरूम
• 2 बड़े युकोन गोल्ड आलू, क्यूब्ड
• ४ लहसुन की कलियाँ, मोटे तौर पर कटी हुई
• 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 1/2 कप रेड वाइन
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

दिशा:

1. अवन को चार सौ पचास डिग्री फॉरेनहाइट पर गर्म करें। ओवन रैक को निम्नतम स्थिति में समायोजित करें। एक रोस्टिंग पैन में, जैतून का तेल, मशरूम, आलू, लहसुन और अजवायन के फूल एक साथ टॉस करें। सब्जियों के ऊपर एक वायर रैक रखें।
2. चिकन को पैन में रखें। जैतून के तेल को त्वचा पर मलें। आधा नमक और काली मिर्च छिड़कें। बचा हुआ नमक चिकन कैविटी में छिड़कें।
3. चिकन को 20 मिनट तक भूनें। पैन में एक कप पानी डालें और लगभग 40 मिनट तक भून लें। चिकन को ढीला करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, और फिर इसे एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। नक्काशी से पहले चिकन को कम से कम 15 मिनट तक आराम करने दें।
4. सब्जियों और टपकाव वाले पैन को मध्यम आँच पर रखें। रेड वाइन डालें और तब तक पकाएँ जब तक सॉस थोड़ा कम न हो जाए, लगभग छह से आठ मिनट। गर्मी से निकालें, और फिर नक्काशीदार चिकन के ऊपर रेड वाइन सॉस डालें।

4 सर्विंग्स बनाता है

अवयव:

• ४ स्लाइस होल व्हीट ब्रेड, टोस्ट किया हुआ
• 4 औंस ताजा बकरी पनीर
• 1/2 नींबू, जूस
• शहद, बूंदा बांदी के लिए
• नमक और काली मिर्च, या स्वाद के लिए

दिशा:

1. एक छोटी कटोरी में, बकरी पनीर, नींबू का रस और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। टोस्टेड ब्रेड को बकरी पनीर के साथ फैलाएं, और फिर ऊपर से शहद छिड़कें और परोसें।

लगभग 24 बार बनाता है

क्रम्बल टॉपिंग के लिए:

• ३/४ कप चीनी
• ३/४ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• २-१/२ कप साबुत गेहूँ की पेस्ट्री का आटा
• १/२ कप पुराने जमाने का ओट्स
• 1 स्टिक मक्खन, ठंडा
• 1 कप नारियल का तेल, ठंडा
• 1 अंडा
• १ चुटकी नमक
• 1 चम्मच नींबू का रस

स्ट्रॉबेरी भरने के लिए:

• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
• ३-१/२ कप ताज़ी स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
• १/४ कप चीनी
• 2 चम्मच कॉर्न स्टार्च

दिशा:

1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। 9 x 13 इंच के बेकिंग पैन के नीचे और किनारों को मक्खन लगाएं।
2. क्रम्बल के लिए: पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर में, चीनी, मैदा, ओट्स और बेकिंग पाउडर को धीमी आंच पर मिलाएं। नमक और नींबू का रस डालें और मिलाएँ। धीरे-धीरे मक्खन और नारियल का तेल, फिर अंडा डालें और मध्यम-धीमी पर तब तक मिलाएँ जब तक कि क्रम्बल मोटे कॉर्नमील जैसा न हो जाए। आधा आटा पैन में डालें। दूसरे आधे को बाद के लिए आरक्षित करें।
3. स्ट्रॉबेरी फिलिंग के लिए: एक बाउल में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नींबू का रस मिलाएं। कटे हुए स्ट्रॉबेरी में धीरे से मिलाएं। स्ट्रॉबेरी मिश्रण को नीचे की परत पर समान रूप से चम्मच करें। अपने हाथों से, बेरी परत के ऊपर बचा हुआ आटा क्रम्बल करें।
4. लगभग 45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए। ठंडा करें और फिर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद चौकोर टुकड़ों में काट लें और एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।

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