कॉटन कैंडी किसे पसंद नहीं है? जब तक आप बेसबॉल गेम या कार्निवाल में न हों, हो सकता है कि आपको इसका आनंद लेने का मौका न मिले। चिंता मत करो! यह मिठाई आपकी लालसा को पूरा करेगी।
31 जुलाई कॉटन कैंडी डे है! चिपचिपी उंगलियों के बिना दिन के उपचार का आनंद लें। ताज़े बेरीज के साथ कॉटन कैंडी मेरिंग्यू कप के लिए इस रेसिपी को आज़माएँ। क्या ही सुंदर प्रस्तुति और प्रिय दावत का जश्न मनाने का एक मजेदार तरीका!
एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, कुछ चमक के लिए कुछ शक्कर वाले जामुन में टॉस करें। शक्करयुक्त जामुन बनाने के लिए, पहले सुनिश्चित करें कि आपके जामुन पूरी तरह से सूखे हैं। उन पर थोड़ा सा अंडे का सफेद भाग ब्रश करें (पश्चुरीकृत अंडे का उपयोग करना सुनिश्चित करें) और उन्हें सजाने वाली चीनी से भरी एक छोटी कटोरी में डुबो दें (या एक मोटे चीनी का उपयोग करें)। उन्हें एक प्लेट पर रखें और कई घंटों तक सूखने दें। यू.एस. स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग से कैसे करें के बारे में और पढ़ें अंडे के साथ सुरक्षित रूप से पकाना.
कॉटन कैंडी मेरिंग्यू कप ताज़ी बेरी रेसिपी के साथ
पैदावार 2 दर्जन
से गृहीत किया गया डंकन हाइन्स
अवयव:
- पाश्चुरीकृत अंडे से 4 अंडे का सफेद भाग
- १/४ छोटा चम्मच टैटार की मलाई
- ३/४ कप पिसी चीनी
- 1/2 कप चीनी
- 1 पैकेट डंकन हाइन्स फ्रॉस्टिंग क्रिएशंस कॉटन कैंडी फ्लेवर मिक्स
- 2 कप ताजा जामुन जैसे ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
दिशा:
- अपने ओवन को "गर्म" सेटिंग पर पहले से गरम करें (या यदि आपके ओवन में "गर्म" सेटिंग नहीं है तो 170 डिग्री फ़ारेनहाइट)।
- 2 बेकिंग शीट में चर्मपत्र कागज़ डालें और एक तरफ रख दें।
- अपने अंडे की सफेदी को कमरे के तापमान पर आने दें, फिर उन्हें मिक्सर में डालें और मध्यम गति से तब तक फेंटें जब तक वे सफेद और झागदार न हो जाएं।
- मिश्रण में टैटर की क्रीम डालें और तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ।
- 7 मिनट का टाइमर सेट करें और मिक्सर की गति बढ़ा दें। मिश्रण में धीरे-धीरे चीनी डालें, एक बार में लगभग एक बड़ा चम्मच, फिर पिसी हुई चीनी, एक बार में एक बड़ा चम्मच। इस चरण को धीरे-धीरे पूरा करना महत्वपूर्ण है, सचमुच 7 मिनट के दौरान।
- जब कड़ी चोटियाँ बन जाएँ, तो धीरे-धीरे डंकन हाइन्स मिश्रण डालें और मेरिंग्यू को कुछ और मिनटों के लिए हरा दें।
- एक पेस्ट्री बैग में मिश्रण जोड़ें (या कोने की नोक के साथ एक प्लास्टिक बैग्गी का उपयोग करें) और बेकिंग शीट पर सीधे मेरिंग्यू के 3 छल्ले, एक के ऊपर एक, पाइप करके एक "कप" बनाएं।
- 90 मिनट तक बेक करें, फिर कपों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- मेरिंग्यू कप को अलग-अलग सर्विंग डिश पर रखें और प्रत्येक के अंदर जामुन से भरें।
सूती कैंडी मनाएं!
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