अगर आपने कभी नारियल के तेल की कोशिश की है, तो आपको नारियल का मक्खन पसंद आएगा! दोनों के बीच का अंतर सरल है। नारियल का तेल सिर्फ नारियल का तेल है। यह चिकना और मलाईदार है और एक सपने की तरह पिघला देता है। दूसरी ओर, नारियल के मक्खन में नारियल का वास्तविक मांस होता है, इसलिए इसका स्वाद और बनावट और भी अधिक तीव्र और समृद्ध होता है। दोनों का उपयोग डेयरी मक्खन के प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है, लेकिन नारियल का मक्खन इतना स्वादिष्ट होता है कि आप इसे चम्मच से खाना चाहेंगे!
नारियल का मक्खन स्वस्थ फैटी एसिड (सटीक होने के लिए लॉरिक एसिड) और स्वस्थ प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरा होता है। चूंकि लॉरिक एसिड एक मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड है, इसे तुरंत दूर नहीं किया जाता है; इसके बजाय इसे तुरंत जला दिया जाता है और ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है। यह दोपहर की मंदी को अतिरिक्त बढ़ावा देने में मदद कर सकता है या यहां तक कि शांत करने में भी मदद कर सकता है!
नारियल का मक्खन भी आपके शाकाहारी या कच्चे आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। बस यह सुनिश्चित कर लें कि यदि आप इसे अपने कच्चे आहार में शामिल कर रहे हैं तो आपका सूखा नारियल कच्चा प्रमाणित है। आप कैरब पाउडर, दालचीनी और यहां तक कि बादाम के अर्क में मिलाकर अपने नारियल के मक्खन में अतिरिक्त स्वाद भी जोड़ सकते हैं!
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