यह त्वरित और आसान, मांस रहित ब्लैक बीन नाचो सूप रेसिपी वह है जिसे आप बार-बार देखेंगे! सूप अपने आप में स्वादिष्ट होता है, लेकिन फिक्सिंग इसे मज़ेदार और पतनशील बनाती है!
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या तो अपने सूप के कटोरे को सभी फिक्सिंग के साथ ऊपर रखें या उन्हें किनारे पर परोसें और लोगों को अपना खुद का टॉप करने दें! सुनिश्चित करें कि नाचो अच्छाई को बढ़ाने के लिए बहुत सारे टॉर्टिला चिप्स हैं!
ब्लैक बीन नाचो सूप रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
- जतुन तेल
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- २ गाजर, छिले और कटे हुए
- 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
- 4 डिब्बे ब्लैक बीन्स, सूखा हुआ और धुला हुआ
- 4 कप वेजिटेबल (या चिकन) स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- १/२ नीबू का रस
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- कटा हुआ चेडर जैक पनीर
- खट्टी मलाई
- गुआकामोल
- चीप्स खाए
- धनिया, कटा हुआ
- हरा प्याज, कटा हुआ (सफेद और हरा भाग)
- आपका पसंदीदा सालसा या गर्म सॉस
दिशा:
- जैतून के तेल के साथ ढक्कन से सुसज्जित एक बड़े स्टॉकपॉट के नीचे कोट करें। प्याज और लहसुन डालें और मध्यम आँच पर, अक्सर हिलाते हुए, पारभासी और सुगंधित होने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएँ।
- गाजर, अजवाइन, मिर्च पाउडर और जीरा डालें और सब्जियों को मसालों के साथ कोट करने के लिए बर्तन में चारों ओर सभी सामग्री को हिलाएं। काले चने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्टॉक डालें और हिलाएं, उबाल लें, फिर आँच को धीमी कर दें और बर्तन को ढक दें। 30 मिनट के लिए उबाल लें, ढका हुआ।
- 30 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें और टमाटर का पेस्ट और नीबू का रस मिलाएं। एक ब्लेंडर में बैचों में प्यूरी सूप (या एक हाथ से पकड़े हुए विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें) चिकनी होने तक। यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
- सूप को बाउल में डालें और ऊपर से चीज़, खट्टा क्रीम, गुआकामोल, टॉर्टिला चिप्स, सीताफल, हरा प्याज़ और गरमागरम सॉस डालें।
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