सब्जियां हमेशा बेहतर होती हैं जब वे फ्रोजन के बजाय ताजा होती हैं। लेकिन ग्रिल पर पकाए जाने पर वे और भी स्वादिष्ट होते हैं।
इन गर्म गर्मी के महीनों के दौरान सलाद "रात के खाने के लिए क्या है" का एक अच्छा स्वादिष्ट जवाब है। आदर्श रूप से, वहाँ होगा खाना पकाने में शामिल न हों, बस कुछ कच्ची, ताजी सब्जियों को काटकर एक साथ इस दुनिया से बाहर के लिए फेंक दें प्रवेश लेकिन अगर आप मानते हैं कि रात का खाना तब तक रात का खाना नहीं है, जब तक कि इसे पकाया न जाए, खाना पकाने को बाहर ले जाएं और ग्रिल करें। ग्रिल उस सलाद को और भी अद्भुत बनाने के लिए सब्जियों के स्वाद को उज्ज्वल करता है। जब आप इसमें हों तो आप कुछ स्टेक या चिकन भी जोड़ सकते हैं और एक ग्रील्ड सलाद ले सकते हैं जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।
ग्रील्ड शतावरी और स्टेक सलाद
4. परोसता है
अवयव:
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच धनिया
- 1 चम्मच सौंफ के बीज
- 1 पाउंड फ्लैंक स्टेक
- 1 पौंड शतावरी, छंटनी
- 3 बड़े चम्मच चिकन शोरबा
- २ बड़े चम्मच स्वीट सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन सिरका
- २ चम्मच ताज़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच चीनी सरसों
- 1 लहसुन की कली, कद्दूकस की हुई
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 4 कप बेबी पालक
- १ आम, छीलकर वेजेज में काट लें
- १/२ लाल प्याज, पतला कटा हुआ
दिशा-निर्देश:
- एक ग्रिल को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक छोटे बाउल में काली मिर्च, धनिया और सौंफ सभी को मिला लें।
- एक चम्मच जैतून के तेल के साथ स्टेक को कोट करें। फिर स्टेक पर काली मिर्च का मिश्रण छिड़कें और एक घंटे के लिए अलग रख दें। बचे हुए तेल, नमक और काली मिर्च के साथ शतावरी को कोट करें।
- स्टेक को ग्रिल करें जब तक कि अच्छे ग्रिल के निशान दिखाई न दें, लगभग पांच मिनट प्रति साइड। स्टेक को एक कटिंग बोर्ड, पन्नी के साथ तम्बू में स्थानांतरित करें और आराम करें। जबकि स्टेक आराम करता है, शतावरी को ग्रिल पर रखें और लगभग पांच मिनट तक निविदा तक पकाएं।
- जब तक स्टेक और शतावरी पकते हैं, एक मध्यम कटोरे में शोरबा, सोया सॉस, बचा हुआ तेल, सिरका, अदरक, सरसों, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाकर विनिगेट बना लें और एक तरफ रख दें।
- पालक, आम, शतावरी, स्टेक और प्याज को एक प्लेट में रखें। विनिगेट के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।
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