कोने के चारों ओर थैंक्सगिविंग के साथ, यह समय (अनिच्छा से) आपकी रसोई को बड़े पैमाने पर बेकिंग के लिए तैयार करना है जो सुनिश्चित है। मेरे परिवार के लिए छुट्टियों का मतलब है भारी मात्रा में भोजन और 20 दर्जन से अधिक प्रकार की कुकीज़। जैसा कि मैं पेटू छुट्टियों के मौसम के लिए तैयारी करता हूं, यह सुनिश्चित करने से ज्यादा महत्वपूर्ण कोई काम नहीं है कि मेरी रसोई तैयार है। इसका मतलब है कि ग्रिल और मार्जरीटा ब्लेंडर को अलविदा कहना और मेरी रसोई सहायता के लिए जगह बनाना, पांच पाउंड आटा, मापने वाले कप, क्रिसमस कुकी कटर, हैंडहेल्ड ब्लेंडर और टर्की रोस्टर!
एक सफल छुट्टियों के मौसम की कुंजी संगठन में निहित है! हज़ारों बर्तनों की अलमारी में अपने रोस्टिंग पैन को खोजने की कोशिश करने से ज्यादा तनावपूर्ण कुछ नहीं है जैसे टर्की सिंक में डीफ़्रॉस्ट करता है या एक कुकी पर आटा खोजने की कोशिश कर रहे एक बरबाद पेंट्री के माध्यम से खोदता है समय सीमा। हॉलिडे कुकिंग के साथ आने वाली अराजकता के बजाय, इस साल इन चाबियों का पालन करके सचेत रहें रसोई संगठन युक्तियाँ!
अपनी पेंट्री को अस्वीकृत करें
मेरी पेंट्री एक बुरा सपना हुआ करती थी। सचमुच, हर जगह सामान था। मेरे पास १/४ पूर्ण आटे के ३ पैकेज थे, हर जगह चीनी बिखरी हुई थी और चॉकलेट चिप्स के साथ यादृच्छिक सूप और मसाले मिलाए गए थे। आखिर में मेरे पास यह था और मेरी पूरी बेकिंग पेंट्री को पूरी तरह से पुनर्व्यवस्थित करने में एक घंटा बिताया। व्यवस्थित करने का एक शानदार तरीका है कि आप अपना आटा, चीनी, चॉकलेट चिप्स आदि डालें। कनस्तरों या पुराने जेली जार में और उन्हें लेबल करें। आपके पास जो कुछ है उसे खोजना बहुत आसान बनाता है!
उच्च उपयोग वाले उपकरणों के लिए जगह बनाएं
चाहे आप अपने थैंक्सगिविंग दावत के लिए पाई तैयार कर रहे हों या अपने बच्चे के स्कूल के लिए सैकड़ों कुकीज़ पका रहे हों, ये अगले दो महीने बेकिंग में व्यस्त हैं। अपने जीवन को आसान बनाने के लिए, अपने उच्च उपयोग वाले उपकरणों (जिन्हें आप सेंकते समय उपयोग करते हैं) को काउंटर पर या आसानी से सुलभ स्थान पर रखें। नवंबर से दिसंबर तक, मेरा किचन एड मिक्सर मेरे काउंटर पर बैठता है और आटे के मेरे बैग अपने शेल्फ पर हैं। चीजों को रखना जहां आप उन्हें देख सकते हैं या उन्हें आसानी से पकड़ सकते हैं, आपके जीवन को आसान बनाता है - बेकिंग और सफाई के लिए!
कुकबुक स्टैंड का प्रयोग करें
हालाँकि मैं रसोई की किताबों का उपयोग नहीं करता, लेकिन शादी के तोहफे के रूप में मुझे जो स्टैंड मिला है, वह आसानी से रसोई में मेरा सबसे अच्छा दोस्त बन गया है। मैं अपनी लिखित रेसिपी, फोन या प्रिंट आउट वहां रखता हूं ताकि मैं आसानी से अनुसरण कर सकूं क्योंकि मैं काट रहा हूं, चाबुक कर रहा हूं और हिला रहा हूं। यदि आप मेरे जैसे रसोई घर में हैं, तो आपकी पूरी सतह आटे, तेल, मक्खन और इसी तरह की रेसिपी बनाने में लगभग 10 मिनट में ढकी हुई है। अपनी रेसिपी, कुकबुक और इलेक्ट्रॉनिक्स को स्टैंड पर रखकर सुरक्षित रखें। मेरे कुछ व्यंजनों को परिवार से पारित कर दिया गया है और आखिरी चीज जो मैं करना चाहता हूं, उन्हें तेल या मक्खन से बर्बाद कर दिया गया है!
किचन की साज-सज्जा कम से कम रखें
जब आपके पास क्षितिज पर जितना बेकिंग और खाना बनाना होता है, सजावट जल्दी से रास्ते में आ सकती है। यदि आप छुट्टियों के लिए अपनी रसोई को सजाना चाहते हैं, तो अपनी खिड़की पर कुछ फर्न की माला जोड़ें या एक मेहराब से मिस्टलेटो लटकाएं। सजावट को काउंटरों से दूर रखें और पेंट्री से दूर रखें। इस छुट्टी को सजाने का एक और बढ़िया और मजेदार तरीका यह है कि आपने जो बनाया है उसका प्रदर्शन करें! एक उत्सव केक या पाई प्लेट प्राप्त करें और उन स्वादिष्ट बेक किए गए सामानों को दिखाएं जिन्हें आपने पूरे दिन बनाया है!
इस साल हॉलिडे बेकिंग या कुकिंग को तनाव में न आने दें। यदि और भी बुरा होता है, तो कुकीज़ और पाई खरीदें और लोगों को बताएं कि वे घर का बना हैं।
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