हो सकता है कि आप सुबह सबसे पहले एक पिंट बीयर न पिएं, लेकिन ये बियर-इनफ्यूज्ड वेफल्स और कारमेल सॉस दोपहर से पहले एक बोतल खोलने का एक अच्छा कारण है।
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नाश्ते के लिए बीयर
हो सकता है कि आप सुबह सबसे पहले एक पिंट बीयर न पिएं, लेकिन ये बियर-इनफ्यूज्ड वेफल्स और कारमेल सॉस दोपहर से पहले एक बोतल खोलने का एक अच्छा कारण है।
नाश्ते के लिए बियर क्यों नहीं है? एम्बर एले कारमेल सॉस के साथ सबसे ऊपर ये पिल्सनर वेफल्स सुबह के काढ़े को पूरी तरह से स्वीकार्य बनाते हैं।
एम्बर एले कारमेल सॉस रेसिपी के साथ पिल्सनर वेफल्स
वफ़ल लोहे के आकार के आधार पर 4-6 वफ़ल बनाता है
अवयव:
कारमेल सॉस के लिए:
- 12 औंस एम्बर एले
- २ कप ब्राउन शुगर, पैक्ड
- ३/४ कप भारी क्रीम
- 1 चम्मच वनीला
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
वफ़ल के लिए:
- 2 कप आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 स्टिक मक्खन, पिघला हुआ
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- १/४ कप दूध
- 12 औंस पिल्सनर (या समान लेगर)
दिशा:
कारमेल सॉस के लिए:
- तेज़ आँच पर एक बर्तन में, बियर डालें और लगभग 1 कप तक कम करके उबाल लें। आंच से उतारें और ब्राउन शुगर डालें। घुलने तक हिलाएं।
- अपने बर्तन के किनारे पर एक थर्मामीटर क्लिप करें, टिप को तरल में डुबो दें, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह पैन के नीचे से नहीं टकराता है। जब तक तापमान 230 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए, तब तक मिश्रण को उबाल लें, पैन को कभी-कभी घुमाएं (हलचल न करें)। गर्मी से निकालें और बुलबुले कम होने तक हिलाएं।
- क्रीम, वेनिला और मक्खन जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। ठंडा होने दें।
वफ़ल के लिए:
- एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, मक्खन, दूध और अंडा मिलाएं, हल्का और झागदार होने तक फेंटें। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। पिल्सनर डालें और केवल संयुक्त होने तक हिलाएं। कुछ गांठें होंगी।
- निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपने वफ़ल लोहे को गर्म करें। बैटर को वफ़ल आयरन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। वफ़ल आयरन के आधार पर समय अलग-अलग होगा।
- वफ़ल को कारमेल सॉस के साथ परोसें।
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