वेजी भरवां मिर्च - वह जानता है

पारंपरिक रूप से पिसे हुए मांस और चावल से भरे हुए, ये शाकाहारी भरवां मिर्च स्वादिष्ट रूप से प्याज, आलू, धूप में सुखाए हुए टमाटर और जैतून के साथ पैक किए जाते हैं। यह क्लासिक मैक्सिकन रेसिपी की एक स्वादिष्ट शाकाहारी प्रस्तुति है।

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वेजी भरवां मिर्च- 6. बनाता है

अवयव:

• बूंदा बांदी के लिए २ बड़े चम्मच जैतून का तेल और अधिक

• 6 कप कटे हुए बेकिंग आलू

• 1 बड़ा प्याज, चौथाई, पतला कटा हुआ

• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

• १/२ कप बारीक कटा हुआ धूप में सुखाया हुआ टमाटर

• १/२ कप कटा हुआ जैतून

• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

• ३ बड़े चम्मच बारीक कटा ताज़ा अजमोद

• 6 शिमला मिर्च, ऊपर से कटा हुआ, बीजयुक्त

दिशा:

1. ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
2. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। आलू और प्याज़ डालकर, लगातार चलाते हुए, ५ मिनट तक पकाएँ।
3. नमक और काली मिर्च के साथ लहसुन, टमाटर और मौसम में हिलाओ। 2 मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। अजमोद में हिलाओ।
4. काली मिर्च को उबलते पानी में डालें, छान लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। आलू के मिश्रण को मिर्च में स्टफ करें।
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5. एक बेकिंग डिश में मिर्च खड़े हो जाओ। थोड़े से तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
6. ४५ मिनट के लिए या मिर्च पर त्वचा के हल्के जले होने तक बेक करें। गर्म - गर्म परोसें।

कुक का नोट: कटा हुआ शाकाहारी पनीर के साथ शीर्ष मिर्च खाना पकाने के आखिरी 15 मिनट, यदि वांछित हो।