फ़ुटबॉल टेलगेटिंग के साथ आता है - और निश्चित रूप से, कोई भी फ़ुटबॉल खेल एक महान टेलगेट स्प्रेड के बिना पूरा नहीं होता है! सबसे अच्छा टेलगेटिंग भोजन परोसने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।
चाहे आप एक परंपरावादी हों जो बर्गर और कुत्तों को परोसता है या आप पेटू खाना पसंद करते हैं, एक की कुंजी अद्भुत टेलगेट अनुभव यह सुनिश्चित कर रहा है कि आपके पास सबसे अच्छा भोजन संभव है - स्वाद और दोनों के लिए सुरक्षा। यदि आप इस वर्ष अपना टेलगेट प्राप्त कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इस चेकलिस्ट को प्रिंट कर लें और उसके अनुसार पैक करें।
प्री-गेम प्लानिंग
बाहर निकलने से लगभग एक सप्ताह पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी कंटेनर और अन्य आपूर्तियाँ हैं जिनकी आपको आवश्यकता है। तय करें कि आप क्या लेने की योजना बना रहे हैं और पता करें कि आपको हर चीज के लिए कितना कमरा चाहिए। आप या तो सब कुछ पैक करने का सूखा-चलन कर सकते हैं या बस यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके पास अपने सभी कूलर, टोकरियाँ और प्लास्टिक के कंटेनर हैं। किसी भी तरह, पैकिंग के लिए इन दिशानिर्देशों का पालन करें।
- एक साफ पिकनिक या कपड़े धोने की टोकरी में गैर-नाशयोग्य खाद्य पदार्थों को तल पर सबसे भारी खाद्य पदार्थों के साथ ले जाएं।
- मांस और मसालों जैसे खराब होने वाले सामानों को बर्फ या ठंडे पैक से ठंडा एक साफ, अछूता कूलर में रखें।
- ऐसे खाद्य पदार्थ पैक करें जो पहले से ही ठंडे या जमे हुए हों। बर्फ से भरा एक कूलर भोजन को पर्याप्त रूप से ठंडा नहीं कर सकता यदि वे कमरे के तापमान पर पैक किए जाते हैं।
- बर्फ या ठंडे पैक के बीच खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को पैक करें; वे अधिक समय तक ठंडे रहेंगे।
- बिना पके मांस, मुर्गी या मछली को अच्छी तरह से सीलबंद कंटेनरों में सावधानी से पैक करें ताकि सुनिश्चित हो सके कि रस लीक न हो। उन्हें ठंडे, इंसुलेटेड कूलर में रखें।
- यदि आप जिस स्थान पर टेलगेट करना पसंद करते हैं, उसमें बिजली के आउटलेट हैं और आप अक्सर टेलगेट या शिविर लगाते हैं, तो एक पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर / फ्रीजर पर विचार करें (उनकी कीमत $ 600 और $ 800 के बीच है)।
प्लेबुक
जब आप वहां पहुंचेंगे, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आपके भोजन को यथासंभव सर्वोत्तम तरीके से प्रस्तुत किया जाए। आपको बस थोड़ी पूर्व-योजना की आवश्यकता है और आपके पास याद रखने के लिए एक टेलगेट मेनू होगा।
- हार्दिक सलाद को पहले से बनाने के बजाय मौके पर ही मिलाएं। कटी हुई सब्जियों को सलाद के कटोरे में ही पैक करें। परोसने से ठीक पहले डिब्बाबंद मांस, समुद्री भोजन या चिकन ऑनसाइट जोड़ें और पोशाक। रिमाइंडर: कैन ओपनर पैक करें।
- सुविधा के लिए पैक करें। रेडी-टू-सर्व डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में टक: थ्री-बीन सलाद, सालसा, मिर्च, सायरक्राट (हॉट डॉग को ऊपर से ऊपर करने के लिए) और जर्मन आलू का सलाद। अनुस्मारक: अधिकांश स्थानों पर कांच के कंटेनर प्रतिबंधित हैं। डिब्बे एक सुविधाजनक और सुरक्षित विकल्प प्रदान करते हैं।
- कई तरह के डिब्बाबंद जूस पैक करें और अपना खुद का जूस बार सेट करें। यदि आपके स्थल पर इसकी अनुमति है, तो आप वयस्कों के लिए शराब और अन्य शराब को मिक्सर के रूप में पैक कर सकते हैं।
- खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को परोसने के तुरंत बाद कूलर में लौटा दें।
- अपने कूलर को ठंडी जगह पर रखें, न कि गर्म ट्रंक में या धूप में। इसे छाया में, पेड़ के नीचे या टेबल के नीचे रखने की कोशिश करें।
टचडाउन!
सुरक्षा के बारे में मत भूलना। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका मेनू कितना अच्छा है, अगर आपके सभी टेलगेटर बीमार हो जाते हैं तो यह अच्छा नहीं है। इन टिप्स को ध्यान में रखें।
- डिब्बाबंद फल और सब्जियां उनके ताजे और जमे हुए समकक्षों की तरह ही पौष्टिक हो सकती हैं (और वे निश्चित रूप से चिप्स और डिप की तुलना में स्वस्थ हैं)।
- डिब्बाबंद भोजन को परोसने से पहले केवल गर्म करने की आवश्यकता होती है क्योंकि वे पहले ही पक चुके होते हैं। यदि आपके स्थल में आउटलेट हैं तो एक गर्म या पोर्टेबल बर्नर लाना न भूलें।
- सूप और स्टॉज को जैसे ही तैयार किया जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है ताकि ताजगी में परम सुनिश्चित हो सके।
- डिब्बाबंदी विटामिन और पोषक तत्वों के स्तर को बनाए रखते हुए खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के सबसे सुरक्षित तरीकों में से एक है। जबकि आप घर पर ताजा या फ्रोजन के बजाय डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करना पसंद नहीं कर सकते हैं, यह संभवत: टेलगेटिंग करते समय सबसे सुरक्षित विकल्प है।
- साल भर उपलब्ध, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को सुविधाजनक भोजन समाधान के लिए पसंदीदा व्यंजनों में आसानी से जोड़ा जा सकता है।
यह लेख द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित था Mealtime.org. रॉबर्टा लार्सन ड्यूफ, आरडी द्वारा अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के पूर्ण खाद्य और पोषण गाइड से अनुकूलित।
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