खींचे गए पोर्क सैंडविच एक महान भीड़-सुखाने वाले हैं, चाहे आपकी भीड़ कितनी भी बड़ी या छोटी क्यों न हो! वे मनोरंजक, पोटलक डिनर, ब्लॉक पार्टियों या एक आसान कार्यदिवस भोजन के लिए एकदम सही हैं जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा।
खींचा पोर्क सैंडविच एक स्वादिष्ट इलाज और तैयार करने के लिए एक तस्वीर है। भोजन के लिए धीमी कुकर का उपयोग करें जो मूल रूप से खुद को पकाता है, अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप सामग्री को संशोधित करने का मज़ा लें और बचे हुए के साथ रचनात्मक बनें - यदि कोई हो! खींचे गए पोर्क को नाचोस, पास्ता या पिज्जा में जोड़ने की कोशिश करें, बस कुछ विकल्पों के नाम के लिए, लेकिन कुछ के लिए जो हर किसी को पसंद आएगा, खींचे गए पोर्क सैंडविच को हराया नहीं जा सकता।
सुअर के मांस से बने सेंडविच
6–8. की सेवा करता है
धीमी गति से पका हुआ सूअर का मांस
अवयव:
- 4-पाउंड (अनुमानित आकार) पोर्क शोल्डर रोस्ट, त्वचा के बाहर और यदि आवश्यक हो तो वसा हटा दिया जाता है
- १ कप हिकॉरी या धुएँ के रंग के स्वाद वाला बारबेक्यू सॉस
- १/४ कप केचप
- 1 (540 मिली) कटे हुए टमाटर का कैन, आंशिक रूप से सूखा हुआ
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- १/४ कप ब्राउन शुगर
- 4 बारीक कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- 1 बड़ा चम्मच सरसों
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
- १/२ छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
दिशा:
- पोर्क रोस्ट को धीमी कुकर में रखें।
- एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में बाकी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- मिश्रण को भूनने के ऊपर डालें और पूरी तरह से ढकने के लिए हिलाएं।
- ढक्कन के साथ कवर करें, और उच्च पर ६ घंटे के लिए या कम पर १०-१२ घंटे के लिए या भूनने तक पकाएं और एक कांटा के साथ आसानी से काट लें।
- धीमी कुकर से भून निकालें और मांस को काट लें।
- कटा हुआ मांस कुकर में लौटा दें और इसे रस के साथ मिलाएं।
कोल स्लॉ
अवयव:
- 1-1/2 कप बारीक कटी हरी पत्ता गोभी
- १-१/२ कप बारीक कटी हुई लाल पत्ता गोभी
- १/२ कप कद्दूकस की हुई गाजर
- १/४ कप बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ लाल प्याज
- 1 कप मेयोनेज़
- 1/2 छोटा चम्मच सरसों
- 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
- 1/3 कप चीनी
दिशा:
- एक बड़े बाउल में पत्ता गोभी, गाजर और प्याज़ को टॉस करें।
- एक प्रकार के बरतन या छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, सरसों, सिरका और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
- मेयोनीज ड्रेसिंग को गोभी के मिश्रण के ऊपर डाल दें। बस कोट या स्वाद के लिए पर्याप्त जोड़ें।
- उपयोग करने तक या तीन दिनों तक रेफ्रिजरेट करें।
सैंडविचिज़
अवयव:
- ६-८ हैमबर्गर शैली या कैसर बन्स
- मक्खन
- सुअर का गोश्त खींचा
- कोल स्लॉ
- डिल अचार भाले
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- बन्स को आधा काट लें और हल्के से मक्खन लगाकर फैलाएं।
- बन्स को बटर वाली साइड को बेकिंग शीट पर रखें और हल्का ब्राउन होने तक ओवन में टोस्ट करें।
- उन्हें ओवन से निकालें और खींचे गए सूअर के मांस का एक उदार स्कूप जोड़ें और फिर प्रत्येक बन के निचले आधे हिस्से में कोलेस्लो डालें। प्रत्येक बन के बचे हुए आधे भाग के ऊपर, और अचार के भाले के साथ परोसें।
- के किनारे परोसें सेका हुआ बीन या एक कुरकुरा बगीचा सलाद।
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