तकनीकी रूप से यह एक पास्ता सलाद है (ओर्ज़ो एक प्रकार का छोटा पास्ता है जो चावल की तरह दिखता है), लेकिन यह सामान्य से अधिक मजेदार है। इस छोटे से पास्ता को छोले, ब्रोकली, फ़ेटा चीज़ और एक नींबू विनिगेट के साथ सुंदर, ताज़ा स्वाद और एक भरने वाली डिश के लिए टॉस करें।
अपने मानक ग्रीष्मकालीन पास्ता सलाद को स्विच करें, और इसे आज़माएं जिसमें छोले और छोटे ओर्ज़ो पास्ता शामिल हैं। आप पाएंगे कि यह भरने वाला और बनाने में वास्तव में आसान है। मीटलेस मंडे या सप्ताह के किसी भी दिन परोसने के लिए यह एक आदर्श व्यंजन है।
ओर्ज़ो थोड़ा चावल जैसा दिखता है, लेकिन यह वास्तव में एक प्रकार का छोटा पास्ता है। लेमन ड्रेसिंग, जीवंत ब्रोकली और थोड़ा नमकीन फ़ेटा चीज़ एक मानक पिकनिक या पार्टी डिश में शानदार स्वाद जोड़ते हैं जो गर्मी के मौसम में एकदम सही है।
ब्रोकली, छोले और फेटा रेसिपी के साथ ओर्ज़ो सलाद
इस साधारण पास्ता सलाद को एक साथ मिलाएं जो किसी भी सभा में परोसने के लिए एकदम सही है। यहां कोई भारी मेयो-आधारित ड्रेसिंग नहीं है। हल्के विनैग्रेट और बढ़िया ऐड-इन्स के लिए बस बड़ा स्वाद धन्यवाद!
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- ३-१/२ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, और अतिरिक्त गार्निश के लिए
- २ कप पका हुआ ओर्ज़ो
- 1-1/2 कप ब्रोकली के फूल, उबले हुए
- 1 (15 औंस) छोले, सूखा और धोया जा सकता है
- 3 औंस क्रम्बल किया हुआ फेटा, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त
दिशा:
- नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन, नमक और 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। गठबंधन करने के लिए व्हिस्क। स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।
- ओर्ज़ो को कमरे के तापमान पर आने दें। एक बड़े कटोरे में, ओर्ज़ो को ब्रोकली, छोले और फेटा के साथ मिलाएं। गठबंधन करने के लिए टॉस।
- सलाद के ऊपर विनिगेट डालें और फेंटें। परत देने के लिए उछालें।
- सलाद को अतिरिक्त फेटा क्रम्बल्स और थोड़ी और पिसी हुई काली मिर्च से गार्निश करें।
- शीतित या सामान्य तापमान पर परोसे।
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