एक ऐसे समाज में जो शरीर से वसा को खत्म करने पर केंद्रित है, इस मिथक पर विश्वास करना बहुत आसान है कि हमें वसा का सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन स्वस्थ वसा उचित पोषण का एक प्रमुख घटक है। यहां, हम स्वस्थ वसा के पांच महान स्रोतों को साझा करते हैं जो आपके शरीर को सर्वोत्तम रूप से चालू रखेंगे।
जब वसा का सेवन करने की बात आती है तो महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके बीच के अंतर को समझना अच्छा वसा और बुरा वसा. अच्छे वसा में मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल होते हैं और ये आमतौर पर प्राकृतिक स्रोतों से पाए जाते हैं। संतृप्त और ट्रांस वसा वे हैं जिन्हें आप चमकीले रंग के पैकेजों में पाते हैं और आमतौर पर "जंक" के शीर्षक के अंतर्गत आते हैं। खाना।" उत्तरार्द्ध की उच्च खपत उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ-साथ कार्डियोवैस्कुलर की बढ़ती संभावनाओं से जुड़ी है मुद्दे। हालाँकि, अच्छे वसा पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आपके शरीर को कहीं और नहीं मिल सकते। एक बोनस के रूप में, शरीर के लिए वसा को तोड़ना कठिन होता है, जिसका अर्थ है कि आप उन्हें लंबे समय तक खाने के बाद भरा हुआ महसूस करेंगे।
avocados
इन हरे फलों में ओलिक एसिड होता है, जो एक वसा है जो आपको तेजी से भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है और उस तृप्ति को लंबे समय तक बनाए रख सकता है। दोपहर के भोजन में अपने सलाद या सैंडविच में कुछ स्लाइस जोड़कर, आप यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकते हैं कि जब आप काम से घर आते हैं तो आप स्नैक्स पर लोड नहीं करते हैं।
पागल
मेवे प्रोटीन और वसा में उच्च होते हैं, जो उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कैलोरी पैमाने पर अधिक रखता है। लेकिन यह बढ़ा हुआ कैलोरी सेवन पोषक तत्वों से आता है जो आपके शरीर को पनपने के लिए चाहिए। काम पूरा करने के लिए नट्स का भारी मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता नहीं है। अपने सलाद पर मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट या बादाम छिड़क कर शुरू करें या आपातकालीन नाश्ते के लिए अपने पर्स में एक छोटा मुट्ठी काजू या पिस्ता रखें। इस तरह, आप अवांछित पाउंड प्राप्त किए बिना नट्स खाने के पुरस्कार प्राप्त करेंगे।
जतुन तेल
जैतून का तेल खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है और सलाद ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है क्योंकि इसमें हल्का लेकिन विशिष्ट स्वाद होता है और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध होता है। जब बेकिंग की बात आती है तो यह मक्खन और मार्जरीन की तुलना में एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है और इसे आसानी से भोजन के लिए पैन या कड़ाही को चिकना करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जैतून के तेल को सावधानी से मापें, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, और इसे ध्यान में रखते हुए यह आपके द्वारा आवश्यकता से अधिक जोड़ने में समाप्त हो सकता है।
मछली
आवश्यक फैटी एसिड कोशिका वृद्धि और कोशिका प्रजनन का समर्थन करने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। दूसरे शब्दों में, वे आपके शरीर के पुनर्निर्माण और मजबूत रहने में मदद करते हैं। सौभाग्य से मछली, जैसे सैल्मन या मैकेरल, फैटी एसिड से भरी हुई हैं और इनके साथ काम करना आसान है भोजन का समय.
सन बीज
ये छोटे लड़के आपके सामान्य तिल के गहरे रंग के संस्करण की तरह लग सकते हैं, लेकिन वे जो पोषण मूल्य रखते हैं वह बहुत अधिक है। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरे हुए हैं, जिन्हें सूजन से लड़ने के लिए दिखाया गया है। इसका मतलब यह है कि यदि आप हृदय रोग, अस्थमा, गठिया, मधुमेह और अन्य बीमारियों से निपट रहे हैं या रोकना चाहते हैं तो वे आपके शरीर की जरूरत के अतिरिक्त हो सकते हैं। कुचले जाने पर उनके पोषक तत्व अधिक सुलभ होते हैं, इसलिए अनाज या दलिया पर कुछ अलसी के बीज छिड़कें, और पकाते समय एक या दो चम्मच पके हुए माल में डालने से न डरें।
बुद्धिमानी से खाओ
किसी भी भोजन की तरह, स्वस्थ वसा का भी कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। किसी भी एक चीज की अधिकता आपके शरीर को ओवरलोड कर देती है। लेकिन स्वस्थ वसा के इन स्रोतों को अपने आहार में उचित मात्रा में शामिल करने से आप खाने के बाद भरा हुआ महसूस करेंगे और आपके शरीर को पूरे दिन बेहतर तरीके से काम करने में मदद मिलेगी।
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