क्या आप अपने नन्हे-मुन्नों को एक अच्छा दोपहर का भोजन कराने के लिए संघर्ष करते हुए पाते हैं? लंचबॉक्स के ये विचार निश्चित रूप से सबसे अच्छे खाने वालों को भी एक पौष्टिक मध्याह्न भोजन खाने के लिए मिल जाएंगे।
यदि आप एक माँ हैं, तो मुझे यकीन है कि आप इस बात से सहमत होंगी कि अपने बच्चों को स्वस्थ दोपहर का भोजन खिलाना महत्वपूर्ण है। जब तक मुझे याद है, मैंने अपने लड़कों के लंच पैक किए हैं, और एक दिन के लिए भी मुझे इसका पछतावा नहीं है। जबकि मेरे पास कभी-कभी स्कूल के दोपहर के भोजन के खिलाफ कुछ भी नहीं है, मैं ईमानदारी से इसे बनाना और घर से भेजना पसंद करता हूं।
अपनी खुद की सामग्री ख़रीदना और घर पर अपना लंच बनाना आपको उन छोटे पेटों में जाने वाली चीज़ों पर नियंत्रण रखता है और आपको मन की शांति देनी चाहिए कि वे क्या खा रहे हैं। ये चार लंचबॉक्स विचार कुछ हैं जो मैं नियमित रूप से बनाता हूं। मज़ेदार रंग और कंटेनर वास्तव में बच्चों को आकर्षित करते हैं और उन्हें खाने की इच्छा देते हैं जो आप उनके लिए बनाते हैं। इन व्यंजनों का पालन करें, या उन्हें आधार के रूप में उपयोग करें, जिससे आप अपने हाथ में रचनात्मक हो सकें।
1. शाकाहारी लंचबॉक्स
यह बॉक्स घर के बने वेनिला समुद्री नमक बादाम मक्खन और जेली पिटा सैंडविच के साथ शाकाहारी-अनुकूल विकल्पों से भरा है। (अपने लंचबॉक्स को एक रात पहले इकट्ठा करें, और अगले स्कूल के दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।)
घर का बना वेनिला समुद्री नमक बादाम मक्खन नुस्खा
मलाईदार, थोड़ा मीठा और वेनिला के संकेत के साथ, यह घर का बना बादाम मक्खन किसी भी दिन स्टोर से खरीदे गए संस्करणों को टक्कर देता है।
पैदावार 12 सर्विंग्स
कुल समय: १० मिनट
अवयव:
- २ कप भुने हुए बादाम
- २ बड़े चम्मच कच्चा जैविक नारियल तेल
- 4-6 बड़े चम्मच मेपल सिरप (इच्छित मिठास के आधार पर)
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
दिशा:
- एक खाद्य प्रोसेसर में, बादाम और दाल को तब तक मिलाएं जब तक वे मलाईदार न होने लगें।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके, कटोरे के किनारों को खुरचें, और तेल, मेपल सिरप, वेनिला और समुद्री नमक डालें।
- तब तक पल्स करना जारी रखें जब तक आप अपनी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते।
- बादाम के मक्खन को एक जार में ढक्कन के साथ रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
बादाम मक्खन और जेली पीटा सैंडविच रेसिपी
1. परोसता है
कुल समय: ५ मिनट
अवयव:
- १ पीटा ब्रेड, आधा में कटा हुआ और खुला कटा हुआ
- स्ट्रॉबेरी संरक्षित
- घर का बना वेनिला समुद्री नमक बादाम मक्खन
- १ केला, कटा हुआ
दिशा:
- प्रत्येक आधे हिस्से को स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, होममेड वैनिला सी साल्ट, बादाम मक्खन और केले से भरें।
इस भोजन को इकट्ठा करने के लिए, निम्नलिखित को एक साफ लंचबॉक्स में शामिल करें:
- बादाम मक्खन और जेली पीटा सैंडविच
- तज़्ज़िकी डिप या ह्यूमस के साथ ककड़ी के स्लाइस
- प्रेट्ज़ेल
- जैविक अंगूर
- 1 पैकेट वेगन-फ्रेंडली फ्रूट स्नैक्स (जैसे एनी के ऑर्गेनिक फ्रूट स्नैक्स)
- चॉकलेट प्लांट-बेस्ड मिल्क बॉक्स
2. मैक्सिकन लंचबॉक्स
इस आसान, मैक्सिकन-प्रेरित लंचबॉक्स के साथ अपने छोटे से दोपहर के भोजन को उत्सव में बदल दें। एक स्वस्थ मसला हुआ बीन सलाद बरिटो को गुआकामोल, होल-व्हीट टॉर्टिला चिप्स, ताज़ी लाल मिर्च की छड़ें, सेब और एक जैविक अंगूर के रस के साथ परोसा जाता है। (अपने लंचबॉक्स को एक रात पहले इकट्ठा करें, और अगले स्कूल के दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।)
घर का बना बीन सलाद बरिटोस रेसिपी
प्रोटीन और ताजी सामग्री से भरपूर, यह स्वस्थ बीन सलाद बरिटो छोटे हाथों के लिए और समय से पहले बनाने के लिए एकदम सही है।
पैदावार 2
कुल समय: १५ मिनट
अवयव:
- १/४ कप पिंटो बीन्स, मैश किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच टैको मसाला
- २ बड़े चम्मच कटे टमाटर
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ मीठा प्याज
- २ बड़े चम्मच सालसा
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई काली मिर्च जैक चीज़
- 1 बड़ा चम्मच सादा ग्रीक योगर्ट
- रोमेन सलाद
- २ साबुत अनाज टॉर्टिला
दिशा:
- एक बाउल में मैश किए हुए पिंटो बीन्स, टैको सीज़निंग, टमाटर, प्याज़ और सालसा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- टॉर्टिला के बीच में फिलिंग को चम्मच से डालें, और कटा हुआ पनीर, ग्रीक योगर्ट और रोमेन डालें।
- टॉर्टिला को यथासंभव कस कर रोल करें, फिलिंग को फैलने से रोकने के लिए पक्षों में मोड़ें।
- बूरिटो को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें, और लंचबॉक्स तैयार करने या खाने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
इस भोजन को इकट्ठा करने के लिए, निम्नलिखित को एक साफ लंचबॉक्स में शामिल करें:
- 1 घर का बना बीन सलाद बरिटो
- साबुत-गेहूं टॉर्टिला चिप्स
- ताज़ा गुआकामोल
- लाल मिर्च की छड़ें
- ताजा सेब के टुकड़े
- 1 चॉकलेट कुकी
- ऑर्गेनिक अंगूर का जूस पीना
3. इटैलियन लंचबॉक्स
ताजा तोरी और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश "पास्ता" के साथ नियमित पास्ता को स्वैप करने का प्रयास करें। बच्चों को यह जाने बिना सब्जियों में घुसने का यह एक स्वस्थ तरीका है। इस आसान, सेहतमंद स्पेगेटी लंच के लिए इन्हें कच्चा या हल्का भूनकर परोसें।
टर्की मारिनारा सॉस रेसिपी के साथ घर का बना वेजी स्पेगेटी
इस पास्ता डिश में वास्तव में कोई पास्ता नहीं है। ताजी सब्जियां पास्ता के लुक की नकल करती हैं और चाहें तो इसे कच्चा या पकाकर परोसा जा सकता है।
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: 20 मिनट | पकाने का समय: ५ मिनट| कुल समय: २५ मिनट
अवयव:
- 1/2 कप अतिरिक्त दुबला जमीन टर्की स्तन
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- १ छोटा चम्मच सूखे इतालवी मसाले
- 1 कप मारिनारा या स्पेगेटी सॉस
- २ बड़े चम्मच ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 2 बड़ी तोरी
- 1 बड़ा पीला ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
दिशा:
- मद्धिम आंच पर नॉनस्टिक पैन को गर्म करें।
- पिसी हुई टर्की, सीज़निंग, टोमैटो सॉस और परमेसन चीज़ डालें। 5 मिनट के लिए या टर्की के पूरी तरह से पकने तक बिना ढके पकाएं, फिर इसे एक तरफ रख दें।
- वेजिटेबल पीलर या स्पाइरल स्लाइसर का उपयोग करके, तोरी और स्क्वैश से नूडल्स बनाएं।
- अपने लंचबॉक्स को इकट्ठा करने के लिए तैयार होने तक "नूडल्स" और सॉस को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में रखें।
इस भोजन को इकट्ठा करने के लिए, निम्नलिखित को एक साफ लंचबॉक्स में शामिल करें:
- ताजा वेजी नूडल्स टर्की मारिनारा के साथ सबसे ऊपर है और ताजा अजमोद (सबसे बड़े डिब्बे में) के साथ सजाया गया है।
- 1 पूरी तरह से प्राकृतिक ताज़ा बेक्ड रोल
- कटा हुआ टमाटर वेजेज
- कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर
- ताजी लाल शिमला मिर्च की छड़ें
- सूई के लिए बाल्समिक सलाद ड्रेसिंग
- ताजा जैविक ब्लूबेरी
- ऑर्गेनिक पिंक लेमोनेड ड्रिंक पाउच
4. नाश्ता प्रेमी का लंचबॉक्स
क्या आपके पास एक छोटा बच्चा है जिसे स्नैकिंग पसंद है? यह लंचबॉक्स जैविक सलामी, पनीर और टर्की मिनी कटार, ताजे फल, साबुत अनाज पटाखे, वेनिला जन्मदिन केक दही और एक स्वादिष्ट फल पेय सहित मिश्रित स्नैक-आकार के काटने से भरा है।
आसान ऑर्गेनिक सलामी, टर्की और चीज़ स्केवर्स रेसिपी
स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर, ये काटने के आकार के टर्की, सलामी और पनीर के कटार छोटे मुंह के लिए एकदम सही हैं।
4. परोसता है
कुल समय: १० मिनट
अवयव:
- 1 (7 औंस) पैकेज सभी प्राकृतिक, कार्बनिक भुना हुआ टर्की स्तन स्लाइस (मैंने ऐप्पलगेट फार्म ब्रांड का इस्तेमाल किया)
- 2 औंस ऑल-नेचुरल, ऑर्गेनिक जेनोआ सलामी (मैंने Applegate Farms ब्रांड का इस्तेमाल किया)
- ४ मोटी स्लाइस हवार्ती, स्विस या सफेद अमेरिकी पनीर
- लकड़ी के छोटे टूथपिक्स
दिशा:
- टर्की और जेनोआ सलामी को ४ बराबर आकार के भागों में बाँट लें।
- दोपहर के भोजन के मांस को आधा और फिर आधा में काट लें, जिससे 4 छोटे सर्विंग हो जाएं।
- मांस और पनीर को अलग करें, प्रत्येक को कसकर रोल करें, और फिर उन्हें टूथपिक पर तिरछा करें। शेष सामग्री के साथ दोहराएं जब तक कि आपके सभी कटार नहीं बन जाते।
- एक एयरटाइट कंटेनर में रखें जब तक कि आप खाने के लिए या अपने लंचबॉक्स को इकट्ठा करने के लिए तैयार न हों।
घर का बना फ्रेंच प्याज डिप रेसिपी
मलाईदार ग्रीक योगर्ट इस डिप को सुपर हेल्दी और कैलोरी में कम रखता है।
उपज ३/४ कप
कुल समय: ५ मिनट
अवयव:
- 1/2 कप सादा 0 प्रतिशत ग्रीक योगर्ट
- 2 बड़े चम्मच सूखे फ्रेंच प्याज सूप मिक्स
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ मीठा प्याज
- 1 चम्मच बेलसमिक सिरका
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, सभी सामग्री डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं, और एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।
- परोसने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
- अप्रयुक्त डुबकी को 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
इस भोजन को इकट्ठा करने के लिए, निम्नलिखित को एक साफ लंचबॉक्स में शामिल करें:
- दोपहर के भोजन के मांस की कटार की सेवा
- ताजा कटा हुआ जैविक स्ट्रॉबेरी
- ताजा जैविक स्नैप मटर
- खीरे के टुकड़े
- साबुत अनाज पटाखे
- स्ट्रॉबेरी बर्थडे केक योगर्ट (ग्रीक योगर्ट, वैनिला स्टीविया और रंगीन स्प्रिंकल्स को एक साथ मिलाएं)
- ऑर्गेनिक फ्रूट पंच ड्रिंक पाउच
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