लस मुक्त शुक्रवार: दाल, आलू और मेंहदी का सूप - SheKnows

हार्दिक और हार्दिक, यह ग्लूटेन-फ्री फ्राइडे सूप एक सर्द दिन के लिए एकदम सही है। दाल पकवान में प्रोटीन जोड़ती है, और ताजा मेंहदी सुगंधित स्वाद जोड़ती है।

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दाल, आलू और मेंहदी सूप के लिए यह ग्लूटेन-फ्री फ्राइडे रेसिपी आपको ठंड के दिन एक भरने, गर्म भोजन को एक साथ रखने में मदद करेगी। यह सूप आंशिक रूप से आलू के साथ-साथ दाल के लिए भी हार्दिक धन्यवाद है, जो प्रोटीन जोड़ते हैं। ताजी मेंहदी सूप में एक सुगन्धित स्पर्श जोड़ती है।

ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।

दाल, आलू और मेंहदी सूप की रेसिपी

4. परोसता है

अवयव:

• 1 कप ब्राउन दाल
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• १/४ कप कटे हुए सफेद प्याज
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• १/४ कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
• 1 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 3 कप लस मुक्त, कम सोडियम सब्जी शोरबा
• १ बड़ा चम्मच कटी हुई ताज़ा रोज़मेरी
• ३/४ पौंड नए आलू, बड़े टुकड़े
• 1/4 छोटा चम्मच नमक (आवश्यकतानुसार अधिक)
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च (आवश्यकतानुसार अधिक)
• १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• गार्निश के रूप में खट्टा क्रीम

दिशा:

1. सूखे मसूर को धो लें और किसी भी मलबे को हटा दें। उन्हें एक तरफ रख दें।
2. मध्यम आँच पर एक बड़े स्टॉकपॉट में जैतून का तेल डालें। गरम होने पर प्याज़ डालें और चलाते हुए पकाएँ। लगभग 2 मिनट के बाद, गाजर और अजवाइन डालें। कुछ और मिनट पकाएं और लहसुन डालें। कुक, सरगर्मी, एक या दो मिनट के लिए।
3. बर्तन में सब्जी शोरबा, मेंहदी, आलू, दाल, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।
4. उबालने के लिए आँच को कम करें और आंशिक रूप से बर्तन को ढक्कन से ढक दें। 20-30 मिनट या आलू और दाल के नरम होने तक पकाएं।
5. खाना पकाने के समय आपको मिश्रण में पानी मिलाना पड़ सकता है। एक बार में लगभग 1/2 कप पानी डालें जब तक कि सामग्री ढक न जाए। आप कितना पानी मिलाते हैं, इसके आधार पर आपको मिश्रण में और मसाला मिलाना पड़ सकता है।
6. अलग-अलग बाउल में खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

एक संतोषजनक सूप के लिए बैठो!

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