इस मीटलेस मंडे डिश को त्याग के साथ घुमाएं। बस सुनिश्चित करें कि खाने की मेज पर अतिरिक्त नैपकिन हों! ताजा जायके एक आसान, स्वादिष्ट भोजन के लिए गठबंधन करते हैं।
मांस रहित सोमवार को अपने भोजन को आसान और स्वादिष्ट बनाएं। आसान मारिनारा सॉस के साथ तोरी "स्पेगेटी" के लिए यह नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से काम करेगा! हम तोरी के ताजा स्वाद को "स्पेगेटी" के रूप में परोसने के लिए शामिल करते हैं जिसे हम स्वादिष्ट, आसानी से बनने वाली मारिनारा सॉस के साथ शीर्ष पर रखते हैं।
बाजार में कई सर्पिल वेजिटेबल स्लाइसर हैं जिनका उपयोग आप तोरी (और अन्य सब्जियां) को स्पेगेटी जैसे स्ट्रैंड में बनाने के लिए कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास एक के लिए जगह नहीं है, तो आप कई किचन स्टोर्स पर सस्ते हैंड पीलर भी पा सकते हैं जो अच्छी तरह से काम करते हैं। और अगर आप अपनी दराज के लिए एक और छिलका नहीं चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और तोरी को छीलने के लिए एक मानक सब्जी छिलके का उपयोग करें। आप अभी भी स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे, लेकिन आपका "पास्ता" स्पेगेटी की तुलना में फेटुकाइन की तरह अधिक दिखाई देगा! यह मारिनारा सॉस नियमित पास्ता व्यंजनों पर भी बहुत अच्छा है।
आसान मारिनारा सॉस रेसिपी के साथ तोरी "स्पेगेटी"
सेवा करता है 2
अवयव:
- 4 छोटी हरी तोरी
- 2 (१४.५ औंस) के डिब्बे कटे हुए, रस में बिना पका हुआ टमाटर, सूखा हुआ और तरल आरक्षित
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- ४ तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 1/4 छोटा चम्मच नमक, या स्वादानुसार
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- गार्निश के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
दिशा:
- तोरी के एक सिरे से दूसरे सिरे तक तोरी को लंबी, पतली स्ट्रिप्स में छीलने के लिए अपनी सर्पिल मशीन या पीलर का उपयोग करें। बीच में बीज आने पर रुक जाएं। यदि आपके पास पतली स्ट्रिप्स बनाने वाला छिलका नहीं है, तो तोरी के लंबे, पतले स्ट्रिप्स को लंबवत रूप से छीलने के लिए एक नियमित सब्जी पीलर का उपयोग करें। यह तोरी से अधिक व्यापक "नूडल" बनाएगा, जैसे कि fettuccini। (शुरुआत करने से पहले तोरी से अधिकांश हरी त्वचा को हटा दें।)
- तोरी को सुखाने के लिए कुछ कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। इसे अलग रख दें।
- धीमी आंच पर एक बर्तन में जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर, लहसुन डालें और कुछ मिनट के लिए नरम होने तक पकाएं।
- पैन में टमाटर डालें और आँच को मध्यम कर दें। कुक, सरगर्मी, कई मिनट तक। मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा बचा हुआ टमाटर का रस मिलाएं।
- मिश्रण में तुलसी, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और कई मिनट तक हिलाते हुए पकाते रहें। चटनी थोड़ी गाढ़ी हो जाएगी।
- मिश्रण में टमाटर का रस मिलाते रहें, थोड़ा-थोड़ा करके, इसे गाढ़ा करने के लिए कुछ मिनट तक पकाते रहें।
- सॉस को आवश्यकतानुसार चखें और सीज़न करें, और इसे आँच से हटा दें।
- अलग-अलग प्लेटों पर "स्पेगेटी" प्लेट करें और इसके ऊपर कई चम्मच मारिनारा सॉस डालें। परमेसन चीज़ से गार्निश करें।
स्वादिष्ट मांस रहित सोमवार के भोजन को घुमाएँ!
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