यह सलाद पदार्थ के लिए नूडल्स और सब्जियों पर निर्भर करता है और बढ़िया स्वाद के लिए एक ज़ायकेदार ड्रेसिंग।
यह एशियाई-प्रेरित व्यंजन मीटलेस मंडे के लिए विजेता है। एक साधारण तैयारी और बढ़िया स्वाद इस रेसिपी को ठंडे नूडल और बोक चोय सलाद के साथ ज़ेस्टी तिल ड्रेसिंग के लिए एक नया पसंदीदा बना देगा।
इस रेसिपी के लिए मोटे, गोल, उडोन नूडल्स का इस्तेमाल करें। आप आमतौर पर उन्हें किराने की दुकान पर अंतरराष्ट्रीय अनुभाग में पा सकते हैं, लेकिन यदि आप नहीं कर सकते हैं, तो इसके बजाय स्पेगेटी या बुकाटिनी का उपयोग करें। यदि आपको ताहिनी पेस्ट (तिल से बना) खोजने में मुश्किल हो रही है, तो चिकने पीनट बटर की जगह लें।
इस व्यंजन का स्वाद रमणीय है, और आप कुछ ही सेकंड में अपने आप को लोड करते हुए पा सकते हैं।
कोल्ड नूडल और बोक चोय सलाद विद जैस्टी तिल ड्रेसिंग रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
ड्रेसिंग के लिए
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- २ बड़े चम्मच तिल का तेल
- 3 बड़े चम्मच राइस वाइन सिरका
- 1/2 कप ताहिनी पेस्ट (आप चिकने पीनट बटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
- 1/4 छोटा चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
सलाद के लिए
- 8 औंस उडोन नूडल्स (आप स्पेगेटी या इसी तरह के नूडल का भी उपयोग कर सकते हैं)
- बेबी बोक चोय के 3 छोटे गुच्छे, कटे हुए सिरे, पतली स्ट्रिप्स में कटे हुए
- 1 बड़ी शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, कटी हुई
- तिल के बीज गार्निश के रूप में
दिशा:
ड्रेसिंग के लिए
- ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें।
- ड्रेसिंग का स्वाद चखें, और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
- रद्द करना।
सलाद के लिए
- नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छान लें, और उन्हें बर्फ के ठंडे पानी से धो लें।
- एक बड़े कटोरे में, बोक चोय और बेल मिर्च के साथ नूडल्स डालें।
- ड्रेसिंग को सभी सामग्रियों के ऊपर डालें, और उन्हें एक साथ टॉस करें ताकि वे ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से लेपित हों।
- तिल से सजाकर तुरंत परोसें।
एक बढ़िया सलाद घुमाएँ।
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