NS मांसहीन सोमवार आंदोलन लोगों को सप्ताह में एक बार मांसाहार करके अपने स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए कुछ सकारात्मक करने के लिए प्रोत्साहित करता है। इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ इसे अपने लिए आजमाएँ!
ब्लैक बीन ह्यूमस के साथ कोलार्ड ग्रीन रैप्स
सर्विंग साइज़ 2 (4 रैप्स बनाता है)
रैप सुविधाजनक और बहुमुखी हैं, और वे त्वरित और आसान भोजन के लिए बनाते हैं। इस स्वादिष्ट भोजन विकल्प के स्वास्थ्य लाभों को एक पायदान ऊपर ले जाने के लिए, इन शाकाहारी कोलार्ड ग्रीन रैप्स को आज़माएँ। वे सब्जियों और एक हल्के लेकिन संतोषजनक लंच या डिनर के लिए एक मलाईदार ब्लैक बीन ह्यूमस से भरे हुए हैं।
अवयव:
हम्मस के लिए:
- 1 (19-औंस) काली बीन्स का कैन, धोया और सूखा हुआ
- २ बड़े चम्मच ताहिनी
- 1 बड़ा चम्मच कच्चे तिल
- १/४ कप ताजा धनिया
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा
लपेटों के लिए:
- ४ बड़े कोलार्ड हरी पत्तियाँ
- 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
- आधा अंग्रेजी ककड़ी, कटा हुआ
- १ मध्यम टमाटर, कटा हुआ
- १ मध्यम गाजर, कटा हुआ
- १/२ एवोकाडो कटा हुआ
दिशा:
- एक खाद्य प्रोसेसर में सभी सामग्री रखें, और पल्स को केवल संयुक्त होने तक रखें।
- कोलार्ड साग को अपने काम की सतह पर सपाट रखें।
- ह्यूमस की वांछित मात्रा को प्रत्येक पत्ते के बीच में फैलाएं।
- हुमस के ऊपर 1/2 टेबल स्पून सरसों फैलाएं।
- टमाटर और ककड़ी को समान रूप से प्रत्येक पत्ते के बीच में रखें।
- अन्य सामग्री के ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर छिड़कें।
- सब्जियों की प्रत्येक पंक्ति के ऊपर एवोकैडो के स्लाइस रखें।
- पत्तियों को रोल करें, प्रत्येक रैप को आधा में काट लें, और आनंद लें!
ध्यान दें:
आपके पास बचे हुए ब्लैक बीन ह्यूमस होने की संभावना है, लेकिन यह एक अच्छी समस्या है! बस इसे फ्रिज में एक शोधनीय कंटेनर में स्टोर करें, और इसका उपयोग अगले दिन अधिक रैप बनाने के लिए या सब्जी, पटाखे या चिप्स के लिए डिप के रूप में करें।
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