यह लो-कार्ब दिलकश तीखा गर्मियों का एक शानदार ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन बनाता है। गर्म या ठंडा परोसें; यह दोनों तरह से बहुत अच्छा है।
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t गर्मी लगभग आ चुकी है और सभी स्वादिष्ट ताज़ी उपज का लाभ उठाने का समय आ गया है। मैं न्यू इंग्लैंड के छोटे से बढ़ते मौसम से गर्मी के हर स्वाद को कम करने के लिए साप्ताहिक आधार पर अपने स्थानीय किसानों के बाजार में उतरूंगा। मैं अपने कुछ टमाटर और जड़ी-बूटियाँ भी उगाऊँगा। ताजे चुने हुए, धूप में गर्म किए गए टमाटर जैसा कुछ नहीं है।
यह लो-कार्ब बकरी पनीर टार्ट एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक बनाता है, लेकिन मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी काम कर सकता है। बकरी पनीर के स्वाद को नमकीन बेकन और मीठे टमाटर के साथ जोड़ा जाता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए बादाम के आटे की परत में बेकन ग्रीस के कुछ बड़े चम्मच का उपयोग करने पर विचार करें।
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लो-कार्ब बेकन, बकरी पनीर और टमाटर टार्ट
अवयव:
टी पपड़ी:
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- 2 कप बादाम का आटा
- २ बड़े चम्मच नारियल का आटा
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन (एक या दो चम्मच पिघला हुआ बेकन ग्रीस के साथ बदल सकता है)
- 1 बड़ा चम्मच पानी
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टी भरने:
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- 6 स्लाइस बेकन, पका हुआ कुरकुरा और कटा हुआ
- 8 औंस नरम बकरी पनीर
- 3 बड़े अंडे
- ३/४ कप व्हिपिंग क्रीम
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटी हुई तुलसी
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ५ या ६ बड़े चेरी टमाटर, पतले कटा हुआ
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दिशा:
टीपपड़ी:
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- ओवन को 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में, बादाम का आटा, नारियल का आटा, लहसुन पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।
- पिघला हुआ मक्खन और पानी में तब तक हिलाएं जब तक आटा आपस में चिपकना शुरू न हो जाए।
- एक गिलास या सिरेमिक टार्ट पैन के नीचे और ऊपर की तरफ मजबूती से और समान रूप से आटा दबाएं।
- 15 मिनट तक बेक करें, फिर निकालें और फिलिंग तैयार करते समय ठंडा होने दें।
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भरने:
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- ओवन की गर्मी को 350 डिग्री F तक बढ़ाएं। लगभग आधे पके हुए, क्रम्बल किए हुए बेकन के साथ टार्ट क्रस्ट छिड़कें।
- बकरी पनीर को एक फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और क्रम्बल होने तक प्रोसेस करें।
- अंडे, क्रीम लहसुन, तुलसी, नमक और काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें, आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला के साथ पक्षों को खुरचें।
- भरने को टार्ट क्रस्ट में डालें।
- एक परत में भरने के ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें और शेष क्रम्बल बेकन के साथ छिड़के।
- लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केंद्र सेट न हो जाए और हिलने पर हिलना न पड़े। परोसने से 10 से 20 मिनट पहले ठंडा होने दें।
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टी मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में 8 कार्य करता है।
टी प्रति सेवारत: 396kcal; कुल वसा: 33.36 ग्राम; संतृप्त फैटी एसिड: 14.04g; वसा से कैलोरी: 300; कोलेस्ट्रॉल: 122mg; कार्बोहाइड्रेट, अंतर से: 9.62g; कुल आहार फाइबर: 3.89 ग्राम; प्रोटीन: 15.61g
t अधिक बढ़िया लो-कार्ब और ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों के लिए, कृपया मुझे यहाँ फॉलो करें पूरे दिन मैं भोजन के बारे में सपने देखता हूँ.
