जब आपके सामने एक स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग दावत हो, तो मिठाई के लिए जगह छोड़ना कोई आसान काम नहीं है। हालांकि चिंता मत करो। क्लासिक ऐप्पल पाई के इस स्वस्थ संस्करण के साथ, आप थोड़ा सा निचोड़ने के बारे में बेहतर महसूस कर सकते हैं!
आपको अपने थैंक्सगिविंग डिनर के अंत में अपने आप को पाई के स्वादिष्ट टुकड़े के साथ व्यवहार करने के लिए दोषी महसूस नहीं करना चाहिए। सौभाग्य से आपको पारंपरिक सेब पाई के इस स्वस्थ विकल्प के लिए धन्यवाद नहीं देना पड़ेगा! यह दिल के लिए स्वस्थ जई के आटे का उपयोग करता है और प्रोटीन- और मोनोअनसैचुरेटेड वसा युक्त बादाम का आटा सफेद आटे की जगह। और पारंपरिक पाई में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले मक्खन या चरबी के बजाय, यह नारियल के तेल पर निर्भर करता है, जो DoctorOz.com रिपोर्ट कोलेस्ट्रॉल को कम करने और वायरस और बैक्टीरिया के लिए शरीर के प्रतिरोध में सुधार करने में मदद कर सकती है। इसके साथ - साथ, ओमेगा-3 से भरपूर चिया सीड्स सेब के रस को सोखने के लिए आटे की जगह इसका इस्तेमाल किया जाता है। और हल्के तरीके से मिठास जोड़ने के लिए, केवल 1/4 कप मेपल सिरप और 1 चम्मच ट्रुविया का उपयोग किया जाता है। ट्रुविया स्टेविया संयंत्र से बना एक कैलोरी मुक्त स्वीटनर है, जबकि मेपल सिरप मैंगनीज और जस्ता का स्रोत है। तो यह छुट्टी का इलाज सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है - यह पौष्टिक भी है!
स्वस्थ सेब पाई
सर्विंग साइज़ ६ से ८
अवयव:
- 1/2 कप बादाम का आटा
- १-१/२ कप रोल्ड ओट्स, मैदा के समान पीस लें
- एक चम्मच ट्रुविया कैलोरी मुक्त स्वीटनर (या अन्य स्टेविया आधारित स्वीटनर)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/3 कप नारियल का तेल (अपने ठोस रूप में)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- १/४ कप ठंडा पानी
- 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
- 7 मध्यम आकार के सेब (मैकिन्टोश सेब या स्वाद में समान अन्य बहुत अच्छे काम करते हैं)
- 1/4 कप मेपल सिरप
- 1-1/2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच जायफल
दिशा:
1
सूखी सामग्री मिलाएं
एक मध्यम कटोरे में, बादाम का आटा, जई का आटा, ट्रुविया और नमक मिलाएं।
2
तेल में काटें
मैदा के मिश्रण में सख्त नारियल का तेल काट लें।
3
आटा खत्म करो
- वेनिला निकालने में जोड़ें।
- एक छोटे गिलास में ठंडा पानी और एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं। एक बार में एक बड़ा चम्मच, तरल को कटोरे में डालें, आटे को अपने हाथों से मिलाते हुए मिलाएँ। आप इसे एक साथ लाने के लिए पर्याप्त तरल जोड़ना चाहते हैं लेकिन इतना नहीं कि यह चिपचिपा हो जाए। आटे को प्लास्टिक रैप में लपेट कर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
4
सेब तैयार करें
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- सेब को धोइये, छीलिये, कोरिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. उन्हें एक मध्यम कटोरे में रखें, और मेपल सिरप, चिया सीड्स, दालचीनी और जायफल डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
5
क्रस्ट तैयार करें
आटे को खोलकर एक पाई डिश में रखें। आटा को पाई डिश में नीचे और ऊपर की तरफ एक समान परत में दबाएं। आटे में कांटे से छेद कर लें।
6
पाई तैयार करें
सेब के मिश्रण को पाई डिश में डालें। डिश को एक ट्रे पर रखें, और पाई को ओवन में ४५ से ५० मिनट के लिए या क्रस्ट को हल्का भूरा होने और सेब के नरम होने तक बेक करें।
7
समाप्त करें और आनंद लें
पाई को गर्मी से निकालें, और परोसने से पहले इसे 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
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