बाहर का खाना भूल जाइए, और इस एशियाई-प्रेरित रेसिपी के साथ अपना खुद का टेकआउट डिनर बनाइए।
उडोन नूडल्स को नारियल के दूध, पीनट बटर और ढेर सारे मसालों और ताजी जड़ी-बूटियों से बनी चटनी में डाला जाता है। एक उज्ज्वल खट्टे स्वाद के लिए इस स्वादिष्ट रात के खाने को ताज़े चूने के वेजेज के साथ परोसें। ये गर्म और ठंडे दोनों तरह से परोसे जाते हैं, और दोपहर के भोजन के लिए बढ़िया बचा हुआ बनाते हैं।
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नारियल-मूंगफली उडोन नूडल बाउल रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 2 (8 औंस) नूडल्स नूडल्स के पैकेज
- २ बड़े चम्मच भुने तिल का तेल
- 1/2 कप नारियल का दूध
- १ बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
- १/२ कप ऑल-नैचुरल क्रीमी पीनट बटर
- १/४ कप लो-सोडियम सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर
- 1 नींबू का रस, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त चूने के स्लाइस (वैकल्पिक)
- 1-2 बड़े चम्मच एगेव या शहद (इच्छित मिठास के आधार पर)
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 कप ताजा चीनी स्नैप मटर
- १/४ कप कटी हुई मूंगफली
- ताजा हरा धनिया और कटा हुआ हरा प्याज, गार्निश के लिए
दिशा:
- पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें, और पैकेज पर बताए अनुसार नूडल्स तैयार करें। पकने के बाद इन्हें छान कर अलग रख दें।
- उसी बर्तन में मटर, मूंगफली और सीताफल को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें।
- सॉस को हल्का उबाल लें, चिकना और गाढ़ा होने तक हिलाएं।
- एक बार सॉस हो जाने के बाद, पके हुए नूडल्स को मूंगफली की चटनी के साथ पैन में डालें।
- नूडल्स को धीरे से टॉस करें, और फिर उन्हें ४ सर्विंग बाउल्स में बांट लें।
- नूडल्स के ऊपर चीनी स्नैप मटर, मूंगफली, लाइम वेजेज, सीताफल और हरा प्याज डालें और फिर परोसें।
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