छुट्टी पार्टी मेनू की योजना बनाना कभी आसान नहीं होता है। ये टिप्स आपको गैस्ट्रोनॉमिक रूप से मनभावन बैश की योजना बनाने में मदद करेंगे जो आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न और अपील करता है।
शाकाहारी बनाम मांसाहारी
अपनी छुट्टियों की पार्टी में एक किंक डालने का एक निश्चित तरीका है ऐसे व्यंजन परोसना जो खाने वालों के केवल एक समूह को लक्षित करते हैं - उदाहरण के लिए, शाकाहारी या मांस खाने वाले। संघर्ष को हल करने का सबसे अच्छा तरीका? आप जो बनाते हैं उसके साथ बहुत अधिक कल्पना न करें। कुछ शाकाहारियों ने दूध या पनीर से बने व्यंजन नहीं खाए। इसी तरह, कुछ मांस खाने वाले अपने मांस में मिश्रित सब्जियां पसंद नहीं करते हैं। तो चिकन या बीफ पकाएं और कुछ अलग साइड डिश बनाएं जो दोनों समूहों को पसंद आए (पके हुए आलू या चावल और मकई या बीन्स की अलग-अलग प्लेट)। "बिल्ड-योर-ओन" खाद्य पदार्थों जैसे कि बरिटोस पर विचार करें। इस तरह, मेहमान केवल अपनी पसंद की फिलिंग (या टॉपिंग) चुन सकते हैं।
एलर्जी याद रखें
खाद्य एलर्जी आपके विचार से अधिक आम हैं और दुर्भाग्य से, वे भी बढ़ रहे हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए अपने मेहमानों से संपर्क करें कि उन्हें आपके द्वारा बनाए जा रहे खाद्य पदार्थों से कोई परहेज या एलर्जी नहीं है। यह सुनिश्चित करेगा कि आप ऐसा भोजन तैयार करें जिसे हर कोई खा सके, और यह आपको अंतिम समय में किसी के लिए एलर्जी-प्रूफ भोजन एक साथ फेंकने की परेशानी से बचाएगा।
अपने मेहमानों के बारे में सोचो
छुट्टी का भोजन तैयार करते समय, अपने दर्शकों को जानना महत्वपूर्ण है। यदि आपके मेहमान थोड़े बड़े हैं (जैसे दादा-दादी या अन्य उम्रदराज रिश्तेदार), तो देर रात की कॉकटेल पार्टी या रात का खाना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। कुंजी हमेशा अपने मेहमानों को ध्यान में रखना है।
इसके अलावा, अपने मेहमानों के मीठे दाँत को भोजन योजना में एकीकृत करना याद रखें। अधिकांश लोग चाहते हैं कि उनके भोजन को पूरा करने के लिए कुछ सड़न हो। मीठे चॉकलेट लिकर में डूबे ताज़े फलों से लेकर मखमली ट्रफ़ल्स या पेटू चॉकलेट तक, आपके मेहमान अपने भोजन के बाद एक स्वादिष्ट उपचार की सराहना करेंगे (चाहे वह बैठ कर या कॉकटेल हो)।
पेय के बारे में क्या करना है
यदि आप शराब परोसने की योजना बना रहे हैं, तो वेजी और डिप की तुलना में कुछ दिलकश परोसें - पदार्थ के साथ भोजन, जैसे कि पनीर की थाली या पिटा और ह्यूमस। यदि आप ड्रिंक पेयरिंग के साथ बैठकर भोजन करने की योजना बना रहे हैं, तो फाइव-स्टार रेस्तरां में सर्वर से इस टिप का पालन करें: हमेशा 20 प्रतीक्षा करें अधिक भोजन परोसने के लिए पाठ्यक्रमों के बीच मिनट (आखिरी प्लेट/ग्लास ले जाने के समय से लेकर नया परोसने तक) पीना। (इसमें आपके द्वारा परोसा जा रहा कोई भी एप्रेज़-डिनर ड्रिंक शामिल है, जैसे सफेद चॉकलेट लिकर की एक बूंद के साथ पेटू हॉट चॉकलेट।)
जानिए उस पार्टी का स्टाइल जिसे आप फेंकना चाहते हैं
क्या आप एक इत्मीनान से कॉकटेल पार्टी चाहते हैं, जहां लोग आपस में मिल सकें और चैट कर सकें? या आप एक अंतरंग और रोमांटिक सिट-डाउन डिनर फेंकने की उम्मीद कर रहे हैं? यह पार्टी के समय, लंबाई और मेनू को निर्धारित करेगा। कॉकटेल पार्टियों में पारंपरिक रूप से एक बुफे टेबल होती है, जिसमें भोजन होता है जिसे लोग अपने खाली समय में कुतर सकते हैं, जबकि अंतरंग डिनर पार्टियों में आमतौर पर होस्ट/होस्टेस या कैटरिंग द्वारा परोसे जाने वाले दो या तीन कोर्स होते हैं कंपनी।
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