भुना हुआ लहसुन, अनार के दाने और मलाईदार बकरी पनीर के साथ साधारण बटरनट स्क्वैश बिस्क को एक बड़ा स्वाद मिलता है।
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घर का बना बेहतर है!
भुना हुआ लहसुन, अनार के दाने और मलाईदार बकरी पनीर के साथ साधारण बटरनट स्क्वैश बिस्क को एक बड़ा स्वाद मिलता है।
जब घर का बना सूप इतना आसान है तो डिब्बाबंद सामान क्यों खरीदें? इसमें थोड़ा और समय लग सकता है, लेकिन यह बटरनट स्क्वैश और भुना हुआ लहसुन बिस्क अतिरिक्त प्रयास के लायक है।
बटरनट स्क्वैश और भुना हुआ लहसुन बिस्क रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 1 बड़ा (या दो छोटा) बटरनट स्क्वैश
- 1 सिर लहसुन
- १/४ कप जैतून का तेल, विभाजित उपयोग
- 2 shallots, कीमा बनाया हुआ
- 2 कप चिकन शोरबा
- २ कप पानी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- पिंच लाल मिर्च
- 1/2 कप क्रीम
- १ कप अनार के दाने
- 3 औंस क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर
दिशा:
- ओवेन को चार सौ पच्चीस डिग्री फैहरहाइट तक प्रीहीट करें।
- लौंग के शीर्ष को उजागर करते हुए, लहसुन के सिर के ऊपर से काट लें। एल्यूमीनियम पन्नी की एक छोटी शीट पर रखें, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और एक तंग पैकेज बनाने के लिए लहसुन के चारों ओर पन्नी को मोड़ो।
- बटरनट स्क्वैश को आधा काट लें। बीज निकाल कर बेकिंग शीट पर रख दें। स्क्वैश के बगल में बेकिंग शीट पर फ़ॉइल पैकेज रखें।
- 25 मिनट तक भूनें। लहसुन निकालें और ठंडा होने दें। बटरनट स्क्वैश को अतिरिक्त २० से ३० मिनट तक भूनना जारी रखें या जब तक कि मांस नरम न हो जाए और इसे निकालना आसान न हो जाए।
- जब स्क्वैश संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो मांस को बाहर निकालें (उपज लगभग 5 कप होना चाहिए) और एक खाद्य प्रोसेसर में प्यूरी को चिकना होने तक।
- लहसुन के सिर को तब तक निचोड़ें जब तक कि लौंग बाहर न निकल जाए। लौंग रिजर्व।
- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, बचे हुए जैतून के तेल में छोले को भूनें। लगभग 10 मिनट के लिए या एक गहरा सुनहरा भूरा होने तक, कभी-कभी सरकते हुए, shallots को कारमेलाइज़ करें।
- चिकन शोरबा, पानी, बटरनट प्यूरी, भुनी हुई लहसुन की कलियाँ, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें। सूप को उबाल लें, फिर आँच को थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक कम कर दें।
- गर्मी से निकालें और क्रीम में हलचल करें।
- कटोरे में लड्डू। अनार के दानों और बकरी पनीर से सजाएं।
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