हमारे घर के पास केवल दो टेकआउट विकल्प हैं: चीनी और पिज्जा। मुझे लगता है कि burbs में रहने के लिए हमें यही मिलता है। जितना मैं स्थानीय चीनी संयुक्त के बारे में लगभग हर चीज से नफरत करता हूं (यह गंदी है, उनकी सामग्री की गुणवत्ता संदिग्ध है, और वे लगभग कभी भी मेरा ऑर्डर सही नहीं होता है), हम अभी भी महीने में एक दो बार वहां से टेकआउट का ऑर्डर देते हैं, क्योंकि, कभी-कभी मैं सिर्फ काम चोर।
इस श्रीराचा चिकन फ्राइड राइस ने, हालांकि, स्थानीय चीनी रेस्तरां को यहाँ से डायल करने के मेरे सभी बहाने बहुत दूर ले लिए हैं। यह २० मिनट में तैयार हो जाता है (उतना ही समय लगता है), मैं सामग्री को नियंत्रित करता हूं, और मैं इसे अपनी प्राथमिकताओं के अनुरूप बना सकता हूं (सभी तरह से मसालेदार!)
एक त्वरित, भरने वाले रात्रिभोज की आवश्यकता है जो टेकआउट चीनी की सभी इच्छाओं को पूरा करे? आप अपने मैच से मिल चुके हैं।
श्रीराचा चिकन फ्राइड राइस रेसिपी
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 1-1/2 पके हुए, कटे हुए मुर्गियां (जल्दी विकल्प के लिए रोटिसरी चिकन का उपयोग करें)
- २ कप पके हुए सफेद चावल
- 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1-1/2 कप जमी हुई मिश्रित सब्जियां
- 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
- नमक और मिर्च
- ४ हरा प्याज, कटा हुआ
- ३ बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1/2 बड़ा चम्मच फिश सॉस
- 1-1/2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच श्रीराचा सॉस
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, मक्खन गरम करें।
- एक छोटी कटोरी में, अंडे और दूध को एक साथ फेंटें, फिर कड़ाही में डालें और उन्हें फेंटें। एक प्लेट में स्थानांतरित करें, और अलग रख दें।
- उसी कड़ाही में, जैतून का तेल डालें। जमी हुई मिली-जुली सब्ज़ियाँ और प्याज़ डालें और नरम होने तक लगभग ७ मिनट तक भूनें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- हरा प्याज़, चावल, सोया सॉस और फिश सॉस डालकर मिला लें।
- कड़ाही में चिकन और अंडे के साथ तिल का तेल और श्रीराचा सॉस डालें, एक साथ मिलाएँ और गरमागरम परोसें।
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