एक माउथवॉटर स्टफ्ड प्रेट्ज़ेल जो अब से आपके सैंडविच को देखने के तरीके को बदल देगा।
बड़े होकर, मुझे हमेशा रोटी के लिए एक गंभीर कमजोरी थी। मक्खन से सजी गर्म घर की रोटी मुझे हर बार मिलती है। प्रेट्ज़ेल मेरे दिल में हमेशा एक खास जगह रहेगी या कहूं पेट। थोड़ा सख्त बाहर के साथ एक अच्छा नरम केंद्र और मुझे इसके साथ जाने के लिए एक पनीर डुबकी के बारे में शुरू नहीं करना चाहिए। यह नुस्खा प्रेट्ज़ेल, पनीर और मेरे दोपहर के भोजन के लिए मेरी लालसा को संतुष्ट करता है। अगले दिन के लिए जल्दी बचे हुए भोजन का उल्लेख नहीं करना।
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सॉसेज और चीज़ स्टफ्ड प्रेट्ज़ेल पफ रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 1-1/4 कप गुनगुना पानी
- ३ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1-1/2 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
- ३-१/२ कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 3 चौथाई पानी
- 1/2 कप बेकिंग सोडा
- 1 पौंड सूअर का मांस सॉसेज
- 1/2 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- २ कप ताजा कटा हुआ पालक
- १-१/२ कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
- १-१/२ बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
दिशा:
- एक मिक्सिंग बाउल में पानी, चीनी और यीस्ट डालें। मिश्रण को हल्का सा हिलाएं और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- आटा हुक संलग्न करें और धीरे-धीरे आटा और नमक डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि आटा कटोरे के किनारों से न निकल जाए और यह एक गेंद का आकार बना ले।
- आटे को निकाल कर एक बड़े बाउल में रखें। ढककर 1 घंटे के लिए उठने दें।
- ओवेन को चार सौ पच्चीस डिग्री फैहरहाइट तक प्रीहीट करें।
- एक बड़े सॉस पैन में सूअर का मांस सॉसेज जोड़ें। ब्राउन होने तक पकाएं।
- पैन में लहसुन और पालक डालें और और 6 मिनट तक पकाएँ।
- सौते पैन को आंच से उतारें और एक तरफ रख दें।
- लगभग १/४ से १/२ कप आटे को पिंच करके गोल आकार में चपटा कर लें।
- 1/4 कप मांस मिश्रण और 1/4 कप पनीर जोड़ें और फिर एक सीलबंद पाउच बनाने में सभी किनारों को मोड़ो।
- तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आटे का उपयोग न हो जाए।
- पानी और बेकिंग सोडा का एक बड़ा बर्तन उबाल लें।
- एक बार में 2 पाउच डालें, उन्हें 30 सेकंड तक पकने दें। निकाल कर नॉनस्टिक बेकिंग शीट पर रखें।
- प्रेट्ज़ेल के शीर्ष को पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें और ओवन में रखें।
- 10 से 12 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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