पोर्क चॉप, सेब और दालचीनी एक क्लासिक संयोजन हैं। हम उन्हें इस एक-पैन भोजन के लिए कड़ाही-शैली में परोस रहे हैं।
बड़े होकर, हमारे मेनू में कुछ स्टेपल थे। चिकन कटलेट (कुछ पनीर के साथ शीर्ष पर पिघला हुआ, अगर हम भाग्यशाली थे), ग्रील्ड फ्लैंक स्टेक, पास्ता सप्ताह की कम से कम एक रात और पोर्क चॉप। और पोर्क चॉप रात में, सेब की चटनी का जार फ्रिज से बाहर आया और साथ ही खाने की मेज पर साप्ताहिक शुरुआत के लिए। सूअर का मांस और सेब, यह एक क्लासिक संयोजन है।
मैं अपनी माँ को एक-एक करने जा रहा हूँ, हालाँकि, इस रेसिपी के साथ और कहता हूँ कि सेब की चटनी को फ्रिज में छोड़ दें और कुछ असली सेब लें। यह जितना आसान हो जाता है (नमस्ते, एक पैन!) लेकिन पोर्क चॉप रात को थोड़ा और रोमांचक बनाने के लिए एक सुपर स्वादपूर्ण भोजन।
ऐप्पल दालचीनी स्किलेट पोर्क चॉप्स रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 2 पाउंड बोन-इन थिक कट पोर्क चॉप्स
- नमक और मिर्च
- 1-1/2 बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
- २ सेब, कटा हुआ
- 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- डैश लाल मिर्च के गुच्छे
- १/२ कप संतरे का रस
- १/३ कप साबुत दूध
दिशा:
- नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस चॉप के दोनों किनारों को उदारतापूर्वक मौसम दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और जैतून का तेल डालें।
- एक बार पिघलने और गर्म होने पर, पोर्क चॉप्स और ब्राउन को लगभग 3 मिनट प्रति साइड से सुनहरा और बाहर की तरफ क्रिस्पी होने तक डालें। पोर्क चॉप्स को एक प्लेट में निकाल लें।
- प्याज़ और सेब के साथ कड़ाही में बचा हुआ 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन डालें। 5-7 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें।
- कड़ाही में दालचीनी, ब्राउन शुगर और लाल मिर्च डालें और प्याज़ और सेब के साथ मिलाएँ।
- संतरे का रस और दूध में समान रूप से वितरित होने तक हिलाएँ और पोर्क चॉप्स को वापस कड़ाही में डालें।
- पोर्क चॉप्स को मध्यम आँच पर हल्का गुलाबी और पूरी तरह से पकने तक पकाएँ। समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आपके चॉप्स कितने मोटे हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक मांस थर्मामीटर डालें और एक मध्यम तैयार चॉप के लिए 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पकाएं।
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