कोरिज़ो और अंडे के साथ बेक्ड चीलाक्विला - SheKnows

नाश्ते के लिए कोरिज़ो और अंडे के साथ चीलाक्विला के इस पतले संस्करण में शामिल होने के बारे में आपको बुरा महसूस करने की आवश्यकता नहीं है।

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स्किनीयर मैक्सिकन शैली का नाश्ता

नाश्ते के लिए कोरिज़ो और अंडे के साथ चीलाक्विला के इस पतले संस्करण में शामिल होने के बारे में आपको बुरा महसूस करने की आवश्यकता नहीं है।

तलने के बजाय अपने चीले को बेक करके कम अपराधबोध के साथ हार्दिक मैक्सिकन शैली का नाश्ता करें।

कोरिज़ो और अंडे के साथ बेक्ड चीलाक्विला रेसिपी

4. परोसता है

अवयव:

• 5 मकई टॉर्टिला
• जैतून का तेल, साथ ही खाना पकाने के लिए अतिरिक्त
• नमक की चुटकी
• 4 औंस कोरिज़ो
• १/४ प्याज, कटा हुआ
• 1/2 कप एनचिलाडा सॉस, घर का बना या स्टोर-खरीदा (नुस्खा के लिए नीचे देखें)
• १/२ कप लो-फैट मोज़ेरेला चीज़, कटा हुआ
• चार अंडे
• कटा हुआ हरा धनिया, गार्निश के लिए

दिशा:

1. ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।
2. टॉर्टिला को आधा काटें और फिर 1/2-इंच के स्ट्रिप्स में काट लें। जैतून के तेल में हल्का कोट करें और नमक डालें। एक रिमेड बेकिंग शीट पर समान रूप से स्ट्रिप्स फैलाएं और 10-15 मिनट के लिए कुरकुरा और भूरा होने तक बेक करें, आधा पलट दें। ओवन से निकालें और अलग रखें।
3. एक कच्चा लोहा या बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी गरम करें। कोरिज़ो और प्याज़ को तब तक पकाएँ जब तक कि चोरिज़ो पक न जाए।
4. पके हुए कोरिज़ो के साथ १/२ कप एनचिलाडा सॉस और कुरकुरी टॉर्टिला को कड़ाही में डालें। मिश्रण को कड़ाही में समान रूप से फैलाएं, पनीर के साथ ऊपर, और फिर अंडे के बैठने के लिए चार पॉकेट बनाएं।
5. अंडे को जेब में फोड़ें और कड़ाही को ओवन में रखें। तब तक पकाएं जब तक कि अंडे की सफेदी पक न जाए, लेकिन जर्दी अभी भी बह रही है, लगभग 10-15 मिनट। अगर वांछित हो, तो धनिया से गार्निश करें और तुरंत परोसें।

घर का बना एनचिलाडा सॉस रेसिपी

पैदावार लगभग २ कप

अवयव:

• १/४ कप कटा हुआ प्याज
• 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 4 औंस टमाटर का पेस्ट
• 1-1/2 कप लो-सोडियम चिकन स्टॉक
• 3 चम्मच मिर्च पाउडर
• १/४ छोटा चम्मच चिपोटल पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच अजवायन
• 1/8 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
• 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 3 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
• 1 छोटा चम्मच नमक

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, जैतून के तेल में प्याज और लहसुन भूनें। शेष सामग्री में हिलाओ।
2. उबाल लेकर आओ, फिर 20 मिनट के लिए उबाल को कम करें। आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक डालें।

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