फ्रायर को छोड़ दें, और नरम, भुलक्कड़ डोनट्स बनाने के लिए डोनट पैन का उपयोग करें जो आपके आहार को बर्बाद नहीं करेंगे। ये मीठे व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक सामग्री का उपयोग करते हैं और फॉल फ्लेवर के साथ फूट रहे हैं।
मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक ताजा डोनट है - गर्म और मुलायम, केवल सही मात्रा में मिठास के साथ और एक कप कॉफी या चाय के साथ परिपूर्ण। चूंकि मैं अपने डोनट को ठीक करने के लिए जितनी बार बेकरी करता हूं, उससे अधिक बार मैं घर पर एक स्वस्थ संस्करण बनाने की कोशिश करने का फैसला करता हूं।
एक साधारण के साथ डोनट पैन मैंने अपने स्थानीय घरेलू सामानों की दुकान से खरीदा है, मैंने ये सड़न रोकनेवाला व्यवहार किया है जो तले हुए होने के बजाय पके हुए हैं। वे असली चीज़ की तरह ही संतुष्ट होते हैं लेकिन स्वस्थ जीवन शैली के अनुरूप थोड़े अधिक होते हैं।
स्कीनी वेनिला, मेपल और पेकान डोनट्स रेसिपी
पैदावार 10-12
तैयारी का समय: १५ मिनट | बेक करने का समय: १५ मिनट | निष्क्रिय समय: ३० मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
सूखी सामग्रियाँ
- 1/2 कप बादाम का आटा
- १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- चुटकी समुद्री नमक
गीली सामग्री
- १/२ कप ० प्रतिशत सादा ग्रीक योगर्ट
- 2 पूरे अंडे
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- १/४ कप शुद्ध मेपल सिरप या एगेव
वेनिला-क्रीम चीज़ ग्लेज़ के लिए
- १/४ कप वसा रहित क्रीम चीज़, नरम किया हुआ
- १/४ कप पिसी चीनी
- 4 बड़े चम्मच आधा-आधा (या अधिक यदि शीशे का आवरण पतला करने के लिए आवश्यक हो)
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- चुटकी समुद्री नमक
- १/२ कप पिसे हुए पेकान का आधा भाग
दिशा:
- ओवन को ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक डोनट पैन को उदारतापूर्वक स्प्रे करें।
- एक मिक्सिंग बाउल में सभी सूखी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक अलग कटोरे में, गीली सामग्री को मिलाएं, और चिकना होने तक मिलाएँ।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में तब तक मोड़ें जब तक कि एक नरम, चिपचिपा घोल न बन जाए, यह सुनिश्चित कर लें कि घोल में कोई गांठ न हो।
- डोनट पैन में घोल को सावधानी से चम्मच से डालें, और बिना ढके 12 से 15 मिनट या डोनट्स के सुनहरा होने तक बेक करें।
- डोनट्स को ओवन से निकालें, और उन्हें 30 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें।
- इस बीच, एक कटोरे में, शीशे का आवरण के लिए सभी सामग्री (पेकान को छोड़कर) डालें, और बहुत चिकना होने तक मिलाएँ।
- एक बार डोनट्स पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, डोनट्स के शीर्ष को शीशे का आवरण में डुबो दें, और फिर उन्हें कुचले हुए पेकान के हिस्सों से गार्निश करें।
- ग्लेज़ को जमने के लिए ५ मिनट के लिए बैठने दें, और आनंद लें या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें जब तक कि यह तैयार न हो जाए।
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