मसल्स वे अद्भुत छोटे मोलस्क हैं जो अपने आप ही धमाकेदार होने पर शानदार होते हैं। लेकिन कुछ ताजी सब्जियां डालें, और मसल्स एक नया स्वाद प्राप्त करें।
मसल्स और क्लैम, स्वादिष्ट होते हुए भी केवल रेस्तरां में ही खाए जाते हैं क्योंकि वहाँ यह धारणा है कि उन्हें तैयार करना मुश्किल है। लेकिन जैसा कि यह पता चला है, वे वास्तव में सबसे आसान में से एक हैं। आपको बस इतना करना है कि उन्हें थोड़े से पानी में फेंक दें, उन्हें पाँच मिनट के लिए भाप दें, और वे भयानक छोटी शंख जाने के लिए तैयार हैं। लेकिन अगर आप कुछ ताजी सब्जियां मिलाते हैं और भाप के लिए पानी की जगह वाइन का इस्तेमाल करते हैं तो संपूर्ण जीवन सुझाव देता है, आपको कुछ अद्भुत स्वाद वाले मसल्स मिलते हैं जो आपको बार-बार इन शंख खाने का मन करेंगे।
मकई और टमाटर के साथ मसल्स
4. परोसता है
अवयव:
- मकई का 1 कान, चकनाचूर
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १ प्याज़, कीमा बनाया हुआ
- ३/४ कप सूखी सफेद शराब
- 8 औंस चेरी टमाटर, आधा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 पाउंड मसल्स, स्क्रब किया हुआ
- २ बड़े चम्मच ताजा तारगोन, कटा हुआ
दिशा-निर्देश:
- मकई के कान से गुठली काटकर अलग रख दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। shallots जोड़ें और लगभग तीन मिनट तक निविदा तक पकाएं। वाइन डालें और लगभग तीन मिनट तक या कम होने तक पकने दें।
- टमाटर और मकई के दाने डालें और एक मिनट तक पकने दें। नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
- मसल्स को बर्तन में डालें और ढककर पकाएं, जब तक कि मसल्स न खुल जाएं, लगभग पांच मिनट।
- तारगोन में हिलाओ। मसल्स को उथले कटोरे में डालें और परोसें।
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