आप मिठाई के लिए चीज़केक को हरा नहीं सकते हैं, खासकर जब ताजा ब्लूबेरी के साथ शीर्ष पर हो। यह लस मुक्त संस्करण और भी अधिक उपचार के लिए बनाना आसान है।
जब आप एक विलुप्त मिठाई के लिए तैयार होते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप ग्लूटेन-मुक्त व्यक्तिगत ब्लूबेरी चीज़केक के लिए इस नुस्खा को आजमाएं। मलाईदार छोटे केक (भाग नियंत्रण के लिए बिल्कुल सही) एक सुंदर गहरे ब्लूबेरी सॉस के साथ सबसे ऊपर हैं जो चीजों को संतुलित करने के लिए तीखापन का स्पर्श जोड़ता है।
गंभीरता से, क्या समृद्ध चीज़केक पर ताजे फल की तुलना में अधिक सही संयोजन है? अलग-अलग हिस्से या तो एक छोटे समूह के लिए एकदम सही हैं (आपके पास कॉफी के साथ नाश्ते के लिए बचा हुआ होगा) या जब आप कुछ से अधिक मनोरंजन कर रहे हों।
लस मुक्त व्यक्तिगत ब्लूबेरी चीज़केक नुस्खा
पैदावार 12
अवयव:
पपड़ी के लिए
- 1-1/4 कप बादाम खाना
- ३ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- ३ बड़े चम्मच चीनी
चीज़केक के लिए
- 12 औंस क्रीम पनीर, नरम
- १/२ कप सादा ग्रीक योगर्ट
- 1 अंडा
- १/४ कप चीनी
- 1 चम्मच वनीला
ब्लूबेरी सॉस के लिए
- 2 कप ब्लूबेरी, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त (वैकल्पिक)
- १/४ कप चीनी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/8 कप पानी
दिशा:
पपड़ी के लिए
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। पेपर लाइनर के साथ 12-गिनती नियमित आकार के मफिन टिन को लाइन करें और एक तरफ सेट करें।
- एक कटोरी में, बादाम भोजन और चीनी को मिलाकर मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सूखी सामग्री नम न हो जाए।
- प्रत्येक मफिन कप के नीचे मिश्रण का लगभग 1 बड़ा चम्मच डालें और थोड़ा नीचे दबाएं।
- लगभग 10 मिनट तक बेक करें और ओवन से निकाल लें। ओवन के तापमान को 325 डिग्री F तक कम करें।
चीज़केक के लिए
- एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़, दही और अंडा मिलाएं। एक मिक्सर के साथ मिश्रित होने तक ब्लेंड करें।
- वेनिला और चीनी डालें और मिलाने तक मिलाते रहें।
- कप में क्रीम चीज़ मिश्रण डालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। लगभग ऊपर तक भरें।
- २०-२२ मिनट तक बेक करें, या जब तक कि किनारे हल्के भूरे रंग के न होने लगें और केंद्र सख्त हो जाएं।
- ओवन से निकालें और उन्हें एक वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
ब्लूबेरी सॉस के लिए
- जैसे ही चीज़केक ठंडा हो रहा है, तेज़ आँच पर एक सॉस पैन में पानी, चीनी और नींबू का रस डालें। चीनी घुलने तक हिलाएं।
- ब्लूबेरी डालें और मिश्रण को उबाल लें। आँच को थोड़ा कम करें और 2-3 मिनट के लिए, हिलाते हुए पकाएँ।
- मिश्रण को गर्मी से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो जाएगा।
- परोसने से पहले, चीज़केक से पेपर लाइनर हटा दें, अलग-अलग प्लेटों पर रखें और प्रत्येक के शीर्ष पर कुछ ब्लूबेरी मिश्रण डालें।
एक समृद्ध, आसानी से बनने वाली, मिठाई के लिए बाहर जाएं।
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