5 मसालेदार, स्वादिष्ट डिनर रेसिपी - SheKnows

क्या आप वही पुरानी नीरस और उबाऊ रेसिपी से थक गए हैं? फिर यह शाखा लगाने और स्वाद लाने का समय है! इन मसालेदार और नमकीन डिनर रेसिपी की मदद से अपने परिवार के खाने के अनुभव को गर्म करें।

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"एक अच्छी तरह से तैयार, मसालेदार व्यंजन स्वाद कलियों के लिए एड्रेनालिन के शॉट की तरह है," हॉलीवुड रेस्तरां के सह-मालिक शेफ बेट्टी फ्रेजर भोजन और एज़ यू लाइक इट कैटरिंग, समझाया। "मुझे तीखे मसालों के साथ काम करना उनकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए उतना ही पसंद है जितना कि व्यंजन 'अच्छे' से 'वाह' तक ले जाने की उनकी क्षमता के लिए!"

से उष्णकटिबंधीय मसालेदार व्यंजन प्रति मीठा और मसालेदार भोजन प्रति मसालेदार सलाद, स्वाद के फटने से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के बहुत सारे तरीके हैं। इन स्वादिष्ट और मज़ेदार डिनर रेसिपी के साथ तैयार हो जाइए।

हरीसा रबड ग्रिल्ड चिकन

फ्रेजर की मसालेदार हरीसा-रबड रेसिपी उनके मोजे बंद कर देगी! केला ब्लैक बीन्स और स्पैनिश राइस के ऊपर स्मोकी अनानास और एवोकैडो के साथ परोसें।

कार्य करता है 4

इस रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, शेफ बेट्टी फ्रेजर अन्य प्रोटीनों के साथ भी प्रयोग करने की सलाह देते हैं। click fraud protection

अवयव

• 2 पौंड बेनालेस, त्वचा रहित चिकन जांघ, धोया और सूखा थपथपाना
• 1/2 कप हरीसा पेस्ट (नीचे नुस्खा देखें)
• ताजा अनानास के 4 स्लाइस, कोरड और छिलका हटा दिया गया
• 1 पका हुआ एवोकैडो, कटा हुआ
• १/४ कप ताजा हरा धनिया, धोकर सुखा लें
• 1 ताजा चूना, चौथाई

हरीसा पेस्ट सामग्री

• 6 सूखे चिली डे अर्बोल (किराने की दुकानों या ऑनलाइन में पाए जाते हैं)
• 1 चम्मच सूखी लाल मिर्च (स्वाद के अनुसार समायोजित करें; यदि आप इसे अधिक गर्म पसंद करते हैं, तो और जोड़ें)
• 6 सूखे आंको मिर्च या गुआजिलो मिर्च
• 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित, साथ ही ब्रश करने के लिए अतिरिक्त
• ६ लहसुन की कली, दबाई हुई
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती, उपजी हटाई गई
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, डंठल हटा दिया
• १ छोटा चम्मच सूखा पिसा धनिया
• कोषर नमक

हरीसा पेस्ट निर्देश

1. सूखी मिर्च के डंठल और बीज निकाल दें।
2. मोटे तौर पर २ से ३ इंच के टुकड़ों में काट लें, एक कड़ाही में हल्का टोस्ट करें।
3. सूखी मिर्च को गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। नाली।
4. एक खाद्य प्रोसेसर में, मिर्च मिर्च, लहसुन, अजवायन के फूल, अजवायन, धनिया, नमक और जैतून का तेल मिलाएं, एक पेस्ट में मिलाएं।

मुर्गी

1. एक बाउल में चिकन जांघों को धोकर और सूखे मेरिनेड में कोट करें और सारण से ढक दें। २-४ घंटे रेफ्रिजरेट करें। चिकन को मैरिनेड से निकालें और सुखाएं।
2. ग्रिल को मध्यम गरम करें और ग्रिल को तेल से ब्रश करें। चिकन के टुकड़ों को ग्रिल पर रखें और हर तरफ लगभग 5 मिनट के लिए ग्रिल करें (यह सुनिश्चित करने के लिए केंद्र की जाँच करें कि यह पक गया है)।
3. लगभग 5 मिनट के लिए चिकन को ग्रिल और टेंट से निकालें।
4. जबकि चिकन आराम कर रहा है, फिर से ग्रिल को ब्रश करें और अनानास को हर तरफ लगभग 2 मिनट तक ग्रिल करें।
5. काली बीन्स और चावल के ऊपर चिकन जांघों की सेवा करें, फिर ग्रील्ड अनानास, कटा हुआ एवोकैडो और ताजा सीताफल के साथ परोसें। प्लेट में एक नींबू का छिलका डालें।

चिली लाइम ग्लेज्ड पोर्क

शेफ जिम मैटसन, कार्यकारी शेफ एट ज़ेड का ऑस्टिन, टेक्सास में, इस स्वादिष्ट, स्वादिष्ट रेसिपी के साथ आपके तालू को खुश करने का वादा करता है।

अवयव

• पोर्क चॉप या पोर्क टेंडरलॉइन
• सीलेंट्रो गुच्छा (उपजी और पत्तियां)
• ३ नीबू का रस
• ३ नीबू का रस
• 1/2 कप संतरे का रस
• 1/4 कप शहद
• 3 लहसुन लौंग
• १/४ कप सलाद तेल
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• २ बड़े चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे

दिशा-निर्देश

1. सभी को एक कन्टेनर में रखें और इमर्शन ब्‍लेंडर से मिक्‍स करें।
2. 4 - 6 घंटे के लिए सूअर का मांस मैरीनेट करें।
3. पोर्क को शीशे से ब्रश करें और वांछित तापमान पर पकाएं।
4. पके हुए सूअर के मांस पर ब्रश करने या सूई के लिए उपयोग करने के लिए शेष को सुरक्षित रखें।

चोरिज़ो फंडिडो

यह आसानी से बनने वाली डिश निश्चित ही परिवार की पसंदीदा बन जाएगी! टिम स्पिनर और ब्रायन सरहल, फोर्ट वाशिंगटन, पेनसिल्वेनिया के समकालीन मैक्सिकन रेस्तरां के मालिक केंटिना फेलिज़ो, उनकी मसालेदार फ़ंडिडो रेसिपी (मैक्सिकन फोंड्यू के बारे में सोचें) साझा करें। भोजन का आनंद लें!

2 - 4 सर्व करता है

अवयव

• 1 पौंड चोरिज़ो सॉसेज, टूटा हुआ
• २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा प्याज, छोटा कटा हुआ
• 1 जलापेनो, सीडेड और डाइस्ड (छोटा)
• 1 लाल शिमला मिर्च, बीज वाली और जुलिएनेड
• 1 पोब्लानो काली मिर्च, बीज वाली और जूलिएनड (यदि आपको पोब्लानो नहीं मिल रही है, तो हरी शिमला मिर्च को स्थानापन्न करें)
• १/४ कप कटा हरा धनिया
• २ कप मॉन्टेरी जैक चीज़, कटा हुआ
• १ कप सफ़ेद चेडर चीज़, कटा हुआ
• कोषेर नमक (स्वाद के लिए)
• कॉर्न टॉर्टिला या टॉर्टिला चिप्स

दिशा-निर्देश

1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
2. एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर कोरिज़ो, प्याज़ और लहसुन को 1 बड़े चम्मच जैतून के तेल (लगभग 8 - 10 मिनट) में पकाने के लिए उपयोग करें। अतिरिक्त तेल निकाल दें और एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. इस बीच, एक और कड़ाही में, जलपीनो, पोब्लानो और लाल मिर्च को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल में निविदा (लगभग 5 मिनट) तक भूनें।
4. कोरिज़ो, काली मिर्च और हरा धनिया को बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। नमक के साथ सीजन। एक मध्यम बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और पनीर के साथ शीर्ष पर रखें। पनीर के पिघलने और हल्का ब्राउन होने तक ओवन में 12 से 15 मिनट तक बेक करें। गर्म कॉर्न टॉर्टिला या टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।