सोचो वो ढीली पत्ती चाय आपकी अलमारी में ही डूबी जा सकती है? फिर से विचार करना। एनी बेली, www के संस्थापक। CaliforniaTeaHouse.com, एक ऑनलाइन चाय की दुकान, चाय का उपयोग करते हुए तीन रचनात्मक व्यंजनों और इस सुपर लीफ के साथ खाना पकाने के टिप्स साझा करता है।
चाय का उपयोग करने के रचनात्मक तरीके
एक स्वादिष्ट कप चाय पीना आपके दैनिक पेय अनुभव का मुख्य आकर्षण हो सकता है, लेकिन चाय की पत्ती और खड़ी चाय का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। "हम बहुत से मिले हैं
वर्षों से बढ़िया चाय की रेसिपी और मैं हमेशा नए संग्रह करती हूँ," बेली कहती हैं, एक उद्यमी चाय प्रेमी जिसने चाय पार्टियों के अपने बचपन के प्यार को एक संपन्न ऑनलाइन चाय में बदल दिया
व्यापार।
"चाय के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसका उपयोग कई अलग-अलग खाना पकाने के तरीकों में किया जा सकता है, जैसे कि पेय, मैरिनेड, ग्लेज़ और पानी आधारित विकल्प।"
अपने दैनिक खाना पकाने में चाय को शामिल करने का सबसे बड़ा लाभ - अपने व्यंजनों को एक नया पाक स्वाद देने के अलावा - यह है कि चाहे वह एक कप में डूबा हुआ हो या अपने भोजन के साथ खाया जाता है, चाय एक प्रदान करती है
हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, अल्जाइमर और मसूड़ों की बीमारी के जोखिम में कमी सहित स्वास्थ्य लाभ के असंख्य। चाय आपके मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ा सकती है, फैट बर्न कर सकती है और वजन घटाने में मदद कर सकती है।
और जानें: आपको चाय क्यों पीनी चाहिए
चाय के साथ खाना बनाना
चाय का उपयोग करने वाले बेली के कुछ पसंदीदा व्यंजनों में पानी के स्थान पर मैरिनेड, ग्लेज़ और पीसा हुआ चाय का उपयोग करना शामिल है।
चाय का अचार
बेली के अनुसार, एक अचार के रूप में, चाय अपने उच्च स्तर के टैनिन के कारण मांस और मुर्गी पालन के लिए बहुत अच्छी है।
मुर्गी पालन: "मुर्गी के लिए, दो बड़े चम्मच बारीक पिसी हुई और सूखी काली या ऊलोंग चाय की पत्तियों को एक जड़ी-बूटी-नींबू-काली मिर्च आधारित अचार के साथ जोड़ें," चाय विशेषज्ञ का सुझाव है।
"बेकिंग से पहले रात भर रेफ्रिजरेट करें।"
गौमांस: "गोमांस के लिए, अपने पसंदीदा हर्बल मसाला और सब्जियों के साथ ताजा पीसा काली चाय के साथ बीफ़ को मैरीनेट करें, और बीफ़ पकाने से पहले रात भर सर्द करें,"
बेली निर्देश देता है।
चाय शीशा लगाना
शीशे का आवरण के रूप में, सूखे ढीली पत्ती वाली काली चाय को मुरब्बा, खुबानी या अंजीर जैसे फलों के संरक्षण के साथ जोड़ा जा सकता है। बेली का नुस्खा: "ढीले के एक बड़े चम्मच के साथ एक कप संरक्षित का उपयोग करें"
पत्ती काली चाय, आधा कप वाइन सिरका, और आधा चम्मच प्रत्येक काली मिर्च और लाल मिर्च। एक उबाल लेकर आओ, फिर सॉस को ब्रश से समझने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होने तक कम करें। ”
चाय "शोरबा"
आपने चावल के व्यंजनों में पानी को चिकन या सब्जी शोरबा से बदल दिया है, तो क्यों न उबली हुई चाय की कोशिश करें? "पास्ता, चावल, बीन्स और आलू का स्वाद बढ़ाने का एक आसान तरीका है:
बेली बताते हैं कि पानी में उबालने के बजाय समान मात्रा में हल्की पीसा हुआ चाय डालें।
और ऐपेटाइज़र या एंट्री ही एकमात्र ऐसी रेसिपी नहीं है जिसमें आप चाय का उपयोग कर सकते हैं। इस सुपर लीफ का उपयोग मिश्रित पेय और अन्य पेय पदार्थों में भी किया जा सकता है।
चाय-रिफिक रेसिपी
गरम चाय Mojito
1. परोसता है
इस चाय के कॉकटेल को तब पियें जब एक कप चाय पर्याप्त आरामदेह न हो।
अवयव:
2 औंस सफेद रम
1 बड़ा चम्मच शहद
५ टहनी ताजा पुदीना
2 बड़े चम्मच चाशनी
6 औंस गर्म हरी चाय
दिशा:
एक मग में सामग्री मिलाएं और परोसें।
चाय नोग
कार्य करता है 8
टी नोग साल भर का इलाज हो सकता है। यह नुस्खा शराब के साथ या उसके बिना बहुत अच्छा है। इसे रात के खाने के बाद की मिठाई या स्वादिष्ट कॉकटेल के रूप में परोसें।
अवयव:
काली चाय के 6 बड़े चम्मच
2 पाश्चुरीकृत अंडे, हल्के से फेंटे
14 औंस गाढ़ा दूध, मीठा
1 चौथाई दूध
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
1/4 छोटा चम्मच नमक
फेटी हुई मलाई
ज़मीनी जायफल
दिशा:
1. एक कप उबलते पानी में, चाय को 4 मिनट के लिए खड़ी कर दें। चाय की पत्तियों को छान लें और चाय को ठंडा होने दें।
2. फेंटे हुए अंडे, दोनों दूध, वेनिला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और जायफल छिड़क कर परोसें।
स्टेक रुब
2 (16-औंस) स्टेक को कवर करने के लिए पर्याप्त है
बेली के पति विल द्वारा बनाई गई एक विशेष रेसिपी, इस स्टेक रब को आपके मसाला दराज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
अवयव:
3 बड़े चम्मच लैपसांग सोचोंग सूखी काली चाय
२ बड़े चम्मच ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च
१ बड़ा चम्मच मैदा
3 बड़े चम्मच समुद्री नमक
2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
दिशा:
एक बाउल में, सभी सामग्री को मिला लें। उपयोग करने के लिए, इसे ग्रिल करने से पहले अपने स्टेक, भेड़ के बच्चे या अन्य हार्दिक मीट के दोनों किनारों पर रगड़ें।
चाय के साथ पकाने की और भी रेसिपीज और टिप्स
- माचा ग्रीन टी डेज़र्ट रेसिपी
- टी ड्रेसिंग, टी-स्मोक्ड चिकन और टी आइस क्रीम
- हनी मूंगफली स्टीम्ड टी ब्रेड
