केकड़े एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक हैं और यहाँ तक कि एक संतोषजनक रात का खाना भी हो सकता है। लेकिन अगर आप केकड़े से थक चुके हैं, तो ये सैल्मन केक एक स्वादिष्ट विकल्प हैं।
सैल्मन उन मछलियों में से एक है जिन्हें सौ अलग-अलग तरीकों से खाया जा सकता है। आप इसे ग्रिल कर सकते हैं, पोच्ड, एक बर्गर के रूप में, अंडे में तले हुए या एक बैगेल पर भी धूम्रपान किया। लेकिन आपने शायद ही कभी इसे छोटे केक में तला हुआ देखा हो। जब मछली केक की बात आती है, तो वे आमतौर पर केकड़े से बने होते हैं। जबकि केकड़े स्वादिष्ट होते हैं, वे सामान्य प्रकार के होते हैं। लेकिन अगर आप केकड़े के प्रशंसक हैं और चीजों को मिलाने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो मेरे पास सिर्फ एक जवाब है: सामन। हां, आज रात उस सामन को अवैध शिकार या ग्रिल करने के बजाय, इसे कुछ आलू और स्कैलियन के साथ पीसकर स्वादिष्ट छोटे केक बनाएं। न केवल आप गति के परिवर्तन का आनंद लेंगे, आपके बच्चे शायद अपनी मछली खा सकते हैं।
आलू सामन केक
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 2 पौंड लाल चमड़ी वाले आलू, साफ़ और छिलका
- 1 पौंड त्वचा रहित जंगली सैल्मन फ़िललेट्स
- 3 स्कैलियन, कटा हुआ
- 3 अंडे, पीटा
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- २ बड़े चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- १/२ लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- १/२ कप पंको ब्रेडक्रंब
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा-निर्देश:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। नमकीन उबलते पानी के एक बड़े पैन में आलू को निविदा तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। आलू को छानकर एक बड़े बाउल में निकाल लें और मैश कर लें।
- जबकि आलू पक रहे हैं, सामन को बेकिंग डिश में रखें और लगभग 15 मिनट तक या सामन के मध्यम-दुर्लभ होने तक बेक करें।
- सामन को फ्लेक करें और इसे आलू में डालें। स्कैलियन, अंडे, लहसुन, अदरक, प्याज और तिल के तेल को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं। ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च को केवल संयुक्त होने तक मोड़ो। आधा कप पैटी बनाकर अलग रख दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में आधा इंच वनस्पति तेल गरम करें। आलू-सामन केक को ब्राउन और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग दो मिनट प्रति साइड। एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और शेष केक के साथ दोहराएं। सभी के फ्राई हो जाने के बाद, केक को ओवन में रखें और 10 से 15 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं। तत्काल सेवा।
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