आप इस व्यंजन से आने वाले स्वाद और सुगंध को पसंद करेंगे जो बनाने में आसान है। झींगा और वसंत सब्जियों को जीवंत करी सीज़निंग में लेपित किया जाता है ताकि ऐसा भोजन बनाया जा सके जो बिना किसी झंझट के प्रभावित करे।
वन-पॉट वंडर मील के बारे में क्या पसंद नहीं है? वसंत सब्जियों के साथ करी झींगा की यह रेसिपी बिना झंझट के और स्वादिष्ट है। यह रंग में चमकीला है और मौसमी वसंत सब्जियों से भरा हुआ है।
कभी-कभी मुझे रसोई में बहुत समय बिताने का मन नहीं करता (जिसमें दुर्भाग्य से, इसमें शामिल है बर्तन और धूपदान धोना), लेकिन आपके भोजन बनाने की गंदगी को रखने के लिए भी कुछ कहा जाना चाहिए न्यूनतम। आप इस व्यंजन को मलाईदार नारियल के दूध और सुगंधित लाल करी पेस्ट के मिश्रण के साथ पसंद करेंगे - और खाना पकाने के लिए केवल एक पैन की आवश्यकता होगी।
स्प्रिंग वेजिटेबल रेसिपी के साथ करी झींगा
यह व्यंजन विशेष भोजन के लिए या सप्ताह के किसी भी रात के खाने के लिए प्यारा और सही है। व्यक्तिगत स्पर्श के लिए अपने पसंदीदा वसंत सब्जियों में टॉस करें। संपूर्ण भोजन के लिए चावल की एक साइड के साथ परोसें।
2-4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १३ मिनट | कुल समय: २३ मिनट
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1/2 पाउंड पहले से जमे हुए चिंराट, thawed, पूंछ हटा दिया गया
- 1-1/2 कप नारियल का दूध
- १ छोटा चम्मच लाल करी पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च का पेस्ट या गर्म सॉस, या स्वाद के लिए
- १/४ कप पीला प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1/2 पौंड पतला शतावरी, छंटनी समाप्त होता है
- 1 बड़ी लाल शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, पतली स्ट्रिप्स में काट ली गई
- 1/3 कप मटर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- ताजा हरा धनिया, गार्निश के रूप में
दिशा:
- एक कटोरे में, नारियल का दूध, लाल करी पेस्ट और मिर्च पेस्ट या गर्म सॉस डालें और मिलाएँ। रद्द करना।
- मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें झींगे डालकर 3 से 4 मिनट या गुलाबी होने तक पका लें। चिंराट को पैन से निकालें, उन्हें एक तरफ सेट करें और कड़ाही को साफ करें।
- कड़ाही को मध्यम आँच पर लौटाएँ, और बचा हुआ तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें प्याज और टमाटर का पेस्ट डालें। लगभग 3 मिनट के लिए टमाटर के पेस्ट को तोड़ने में मदद करने के लिए, हिलाते हुए पकाएं।
- कड़ाही में शतावरी, शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
- कड़ाही में नारियल के दूध का मिश्रण डालें। एक उबाल लेकर आओ, और १ से २ मिनट तक पकाएँ, फिर आँच को मध्यम-धीमी कर दें। मटर को कड़ाही में डालें।
- चिंराट को कड़ाही में लौटाएं, और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। लगभग एक मिनट या उससे भी ज्यादा समय तक झींगा गर्म होने तक कुक करें।
- अलग-अलग बाउल में परोसें, ताज़े धनिया से सजाएँ।
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